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水炒包的原料包括200克五香豬肉粉、500克油、鹽、醬油、酵母、韭菜和粉絲。(1)提前做好準(zhǔn)備工作:將肉條浸泡在溫水中,剁碎倒入醬油腌制1小時(shí),將洗凈的韭菜切成小塊,五香豬肉切成小塊。2.面粉用酵母發(fā)酵。將腌制的粉絲、韭菜段和五香豬肉丁勝放入一個(gè)小盆中。(2)倒入2湯匙油和適量精鹽,混合均勻。(3)將面團(tuán)揉勻并增加強(qiáng)度后,將面團(tuán)拉成略大于餃子的面粉混合物,并卷成薄片;(4)將準(zhǔn)備好的餡料包起來(lái),并在邊緣包好。(5)往鍋里撒一點(diǎn)油,趁熱把饅頭堆起來(lái)。
面團(tuán)醒發(fā)后,把它拿到案板上揉搓,搓成條狀,分成小塊,搟成小塊,它只是比餃子皮稍大一點(diǎn),太大了不容易熟成,裹上適量的餡料,翻面揉搓,蓋上保鮮膜醒發(fā)10分鐘。4.第二次覺(jué)醒后的包子明顯變得更大更輕。然后將鍋加熱,倒入適量的油,當(dāng)油溫達(dá)到40%時(shí),將包子放入鍋內(nèi),用中低火煎,待鍋底呈金黃色后,倒入水淀粉,然后將淀粉水與10克淀粉和200毫升清水混合,水的量不到包子的三分之一,然后用大火將鍋蓋上,燉6-8分鐘,待水快干時(shí),將鍋轉(zhuǎn)小火,瀝干水分。醉后,打開(kāi)蓋子,撒上適量的熟芝麻和蔥花做成。
(1)將面粉和酵母混合,加入溫水和成面團(tuán),用堿水揉捏,然后加入正宗的河南開(kāi)封水炸袋。把它拉成40小塊,一個(gè)一個(gè)地卷成小圓盤。(2)將肉剁碎,加入醬油和精鹽煨,然后在肉中加入姜末、蔥花和調(diào)味面條,攪拌均勻,然后加入卷心菜末和芝麻油,攪拌均勻形成餡料。(3)用皮袋(俗稱平鍋)餡入圓餃子,用均勻刷過(guò)油的深底鍋(專用鍋)上放一個(gè)相公帽,直至鍋滿,倒入50克食用油,蓋上鍋,煎5分鐘,然后將800克白面湯倒入清水中,加入少許面粉,攪拌成面湯,蓋上鍋,燉至面湯變成蒸汽,進(jìn)行傳熱和燉,將50克食用油倒入鍋內(nèi),燉5分鐘。
配料:將包子、清水、蔥、油、黑芝麻(1)和適量油倒入鍋中。用中火加熱后,所有的包子都放入鍋中,炸至表面呈金黃色。(2)在炸饅頭的過(guò)程中,讓我們切一些蔥備用。(3)倒入少量清水,水量不會(huì)到達(dá)包子底部。蓋上蓋子,用中火煎。從鍋里出來(lái)時(shí),記得撒一些黑芝麻和蔥花。將炸好的饅頭一個(gè)一個(gè)放在盤子上,或者用盤子蓋住饅頭,把它們倒過(guò)來(lái)放在盤子上。下面的動(dòng)作很帥,無(wú)論男生還是女生都可以試試。吃醉的時(shí)候,你可以蘸醋一起吃。皮很脆,餡很好吃。味道很好。