蒸快廚業(yè)蒸柜可轉(zhuǎn)換手動控制，雙重控制，更多保障。缺水?dāng)嚯姟缶?，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產(chǎn)生的損失。溫度顯示、調(diào)節(jié)輸出控制，柜內(nèi)溫度一目了然，這樣可以防止溫度過高而造成食品營養(yǎng)成份的損失。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜高溫蒸汽泄壓，泄壓后再打開門放入要蒸制的食品，關(guān)閉機門并鎖緊，繼續(xù)通電加熱。蒸飯車泄壓取物：待被蒸熟的食品熟后關(guān)閉電源或蒸汽閥，（視所蒸制的食品是否需要燜制而決定是否應(yīng)立即取出），取出食品時應(yīng)注意身體千萬不可正對蒸飯車及門縫，應(yīng)使身體側(cè)對機門避開門縫并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯車，緩緩打開門鎖，讓蒸飯車內(nèi)的高溫蒸汽泄壓后再開門取出食品，取出食物時應(yīng)注意防燙，建議戴上手套或采用夾具取物。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜手動控制和微電腦控制的相互轉(zhuǎn)換，這樣可以防止微電腦在發(fā)生故障不能工作的時候，可轉(zhuǎn)換手動控制，雙重控制，更多保障。缺水?dāng)嚯?、報警，這樣可以防止因為缺水造成的干燒現(xiàn)象，安全又可靠，保證了生命安全，免去因意外產(chǎn)生的損失。

　　蒸快廚業(yè)蒸柜非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。

燃?xì)庹麸埞裰鲃优c手動控時可自由選擇，使面板操作更親和，燃?xì)庹麸埞駜r格合理，圖片真實客觀，更具人性化。流通外觀，操作簡潔，方便.  新款耐高溫，高壓，高彈性硅膠門封，密封牢固。燃?xì)庹麸埞襁x用名廠元器件，用電更節(jié)省，更安全。柜體選用進口不銹鋼制作，清潔衛(wèi)生，堅固耐用.  一起規(guī)劃的主動式門體鎖緊設(shè)備，燃?xì)庹麸堒嚤惝?dāng)有用，是您食堂的設(shè)備！

根據(jù)蒸柜廠家的解說才知道其鼓風(fēng)型的燃?xì)馊T的蒸柜箱每天進行清洗。在發(fā)現(xiàn)有燃燒器火苗孔或是風(fēng)孔被油污堵塞時可以使用鐵絲將孔通透，盡量讓火焰的燃燒保持正常。其各個的燃?xì)忾y門均應(yīng)該由專業(yè)人員進行定期檢查與加高溫密封油。

蒸柜廠家介紹說其燃?xì)忾y門的開關(guān)應(yīng)按照標(biāo)牌的指示進行，千萬不要使用堅硬的物件進行打擊避免旋鈕損壞，所有的蒸柜的燃?xì)夤艿琅c相關(guān)設(shè)施不是專業(yè)人員的不要隨意拆卸蒸柜。