定期清潔車載蒸柜非常重要。怎么清潔？不應(yīng)使用化學(xué)乳液清潔不銹鋼炊具。 避免使用漂白劑或粗糙工具（如金屬絲擦拭布）清潔不銹鋼炊具，使用纖維布。   蒸飯車多用于酒店、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來(lái)蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食?！菊艋\，蒸籠用的是竹，所以蒸的時(shí)候有竹的芳香從古傳下來(lái)的，蒸籠吧。

東莞市蒸快廚房設(shè)備有限公司，是一家專業(yè)從事研發(fā)銷售高壓蒸汽柜、蒸汽鍋，蒸汽工作臺(tái)，蒸汽余熱回收汽等一系列以蒸汽為能源的標(biāo)準(zhǔn)化快餐蒸汽產(chǎn)品的高科技公司。

蒸柜由于運(yùn)用電能，只需求通上水電，且設(shè)備是全自動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)，不需求專業(yè)燒鍋爐人員，電工就能操作，確保水電疏通，設(shè)備就能杰出運(yùn)轉(zhuǎn)，需求留意以下兩點(diǎn)：此設(shè)備需求380V的動(dòng)力電，一般的家用電是220V的，不能運(yùn)用，由于動(dòng)力電是商業(yè)工業(yè)電，一般的場(chǎng)所都有，主要是農(nóng)村地區(qū)，需求用的時(shí)分要去村委會(huì)請(qǐng)求。蒸柜特點(diǎn)：安全可靠：電磁蒸柜無(wú)明火燃燒、無(wú)廢氣排放、無(wú)燃料泄漏，可避免人員及環(huán)境安全隱患，比傳統(tǒng)的燃油、燃?xì)鉅t具更安全并擴(kuò)大了場(chǎng)地使用限制（例如地下室、高層建筑的頂樓廚房）。

蒸飯柜、蒸飯機(jī)和蒸飯箱是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動(dòng)，在設(shè)備下方安裝有萬(wàn)向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。

蒸快廚房設(shè)備公司自成立多年以來(lái)，榮獲數(shù)十項(xiàng)榮譽(yù)及專利技術(shù)，集研發(fā)、制造、生產(chǎn)為一體，已經(jīng)為國(guó)內(nèi)近萬(wàn)家餐飲提供了完善的解決方案。