滾揉機的工作原理及特點全自動真空滾揉機是在真空狀態(tài)下，利用物理沖擊原理，讓肉塊或肉餡在滾筒內上下翻動，相互撞擊、摔打，坊子滾揉機，從而達到按mo、腌漬作用。腌漬液被肉充分地吸收，增強肉的結合力及彈性，提高產品的口感及斷面效果；可以增強保水性，增加出品率；全自動真空滾揉機除具有真空呼吸式滾揉機特點外，還具有變頻技術功能，使?jié)L揉轉數根據工藝任意調整，使機器使用更安全、更方便、更加節(jié)能。可以改善產品的內部結構。

滾揉機整機采用SUS304不銹鋼板制作，設計合理，結構嚴謹，滾揉機生產廠家，操作簡單安全，清洗方便，降低了勞動力成本，減輕了勞動強度，大大提高了生產效率，更重要的是杜絕了生產流程中諸多因人的因素而產生的食品質量事故。

滾揉機有很多類型，大致可分為真空滾揉機、自吸式真空滾揉機、全自動真空滾揉機、偏口式真空滾揉機、無真空滾揉機、變頻真空滾揉機等類型。滾揉方式是有連續(xù)滾揉、間歇滾揉、正反轉滾揉等。滾揉機通常要在0-4℃的環(huán)境下進行操作運行。除了上述產品以外，真空滾揉機還適用于加工魚類、整雞、整鴨、雞翅、雞腿、海產品等多種食品，還能與鹽水注射機等機械相互搭配使用。先進的滾揉機具有如下特性：

滾揉程序可編輯，全自動滾揉循環(huán)控制，每個滾揉產品的程序采用菜單管理方式；

滾揉速度、方向可調； 配置自動冷卻系統(tǒng)，在線控制肉塊的成熟溫度；

帶裝卸料提升機和有用于快速卸料的轉鼓傾斜系統(tǒng)； 真空管路沒有瓶頸，能夠快速形成高真空度，產品不產生泡沫；

轉鼓內部拋光，便于清洗。

諸城中械機械專業(yè)從事食品機械的研發(fā)和制造，主要產品有：油炸機、真空滾揉機、巴氏殺菌機、風干機、夾層鍋、毛輥清洗機等多種產品

該滾揉機由諸城中械機械制造

真空滾揉機具有以下特點：

1、可自由設定滾揉工作時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

2、控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3、滾筒兩端采用旋壓式封頭結構，使?jié)L揉空間更大更合理。

4、變頻器控制電機，速度快慢可調。

   食品腌制依照老式的加工設備，產量加大之后會需要好多人力物力，還有時間。產量提升的慢，還付出了大量的時間和人工費用，實在是不劃算。不過沒有關系哦，現(xiàn)在時代在發(fā)展，真空滾揉機要找腌制的好幫手，那哪少的了真空滾揉機啊，比傳統(tǒng)方式腌制0倍以上。

滾揉機簡介：

1.可自由設定滾揉時間、間歇滾揉時間、真空狀態(tài)滾揉時間、真正實現(xiàn)連續(xù)滾揉、間歇滾揉任意設定。

2.控制面板均采用防水觸摸屏控制。

3.滾筒兩端采用旋壓式封帽結構，使?jié)L揉空間更大更合理。

4.槳葉采用圓弧型獨特設計，使腌料分布更加均勻，對產品表層不造成傷害。