連續(xù)式油炸機開機前準(zhǔn)備：

1.導(dǎo)熱油爐提前30分鐘啟動。  

2.打開油炸機主電源開關(guān)。    

3.啟動油炸機上升按鈕，檢查網(wǎng)帶，刮渣軸承等各傳動部位。

4.檢查機內(nèi)無異物，無積水。    

5正確安裝濾油紙，并調(diào)整確保運行正常。  

6.檢查油炸機外圍管路，循環(huán)系統(tǒng)。  

7.按下降按鈕將油炸機復(fù)位。

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油炸機的清洗步驟

1. 關(guān)閉加熱系統(tǒng)，補油系統(tǒng)。  

2. 降溫，回收油準(zhǔn)備好火堿。    

3. 將大塊污垢及油渣集中收集垃圾桶中。  

4. 升起油炸機，插好保險杠。    

5. 開啟A,B網(wǎng)帶用高壓水槍打洗整個油鍋，網(wǎng)帶，刮渣條，齒輪支架，排煙筒，機罩，過濾器等有污垢的地方，然后仔細檢查以上地方確保清洗干凈。    

6. 將油炸機內(nèi)加滿清水，加入火堿加熱至95℃蒸煮45分鐘蒸煮結(jié)束后，放掉污水。    

7. 用高1壓槍打洗油炸機里的污垢及火堿，仔細打洗油鍋，過濾器，沖洗內(nèi)外罩，直至干凈。

8. 配制濃度2－5%的脫普，提升油炸機，用泡沫機向油炸機里外罩及其他零件從上到下打掃泡沫，覆蓋設(shè)備內(nèi)外表面，泡沫停留時間為10－15分鐘。    

9. 用高1壓槍打掃干凈。目視檢查所有區(qū)域檢查各部位是否干凈，如不干凈重新清洗。    10. 清洗完畢，關(guān)閉排污閥，停止網(wǎng)帶運轉(zhuǎn)，關(guān)閉總電源。休閑食品油炸機設(shè)備用途

?各類食品的油炸方案與推廣

1、采用油水混合結(jié)構(gòu)，自動分離燒雞在炸制過程中脫離的糖稀和水分，能在自動過濾油炸碳化的細渣，減少了燒雞（鴨）的表面黑斑，減緩食用油的酸化，提高了燒雞（鴨）的成色。

2、設(shè)有變頻調(diào)速，炸制時間從20秒到15分鐘可以隨意調(diào)節(jié)。

3、噴糖稀槽  瀝糖稀槽，上糖稀均勻，速度快，。

4、瀝油冷卻槽，可以有效防止油散落到地面上。

5、自動出筐結(jié)構(gòu)：節(jié)省人工卸料，采用自動出框設(shè)計，方便快捷。

6、自動控溫系統(tǒng)，智能控溫，0-300攝氏度控溫，溫差誤差1攝氏度。

7、自動排油煙系統(tǒng)，保證成產(chǎn)車間環(huán)境無油煙。休閑食品油炸機設(shè)備用途