?反復使用食用油的危害：

1、食用油在經(jīng)高溫加熱或反復加熱，可發(fā)生一系列化學變化，這些變化不僅使食用油的營養(yǎng)價值降低，還會對我們的身體產(chǎn)生作用。

2、食用油在反復或長時間高溫條件下，不飽和脂肪酸會發(fā)生聚合作用，形成難以消化或具有毒性的聚合物。

3、當食用油溫度超過200℃、煎炸時間超過2分鐘時，就會形成大量的有害物質(zhì)雜環(huán)胺，若人體食用后可造成ganzang功能的障礙損傷ganzang，延緩或生長發(fā)育停滯，生育功能減退等。

4、反復高溫還會產(chǎn)生大量的自由基、反式脂肪酸和三四丙吡等物質(zhì)，這些物質(zhì)都有一定的致ai性，特別是炸焦的油炸食物，其產(chǎn)生的致ai物活性更強。

如果使用油炸機需要烹飪煎炸食物時，要盡量減少反復使用高溫食用油的次數(shù)，并隨時添加新的食用油，而且要控制煎炸所用油的溫度，以減少或防止有害物質(zhì)的形成。食品油炸機設備廠家

簡析食品油炸流水線的國際市場

歐洲的油炸流水線加工機械是世界上先進的，但是隨著歐元的升值及“中國制造"國際地位的提高，越來越多的外商開始對我國的設備感興趣。盡管我們的油炸流水線加工設備并不先進，但由于性能和質(zhì)量已有不少提高，再則價格便宜，所以還是能吸引大多數(shù)的不發(fā)達國家的客商前來。我們的產(chǎn)品進入國際市場，這是必然的。但也要提醒我國的油炸流水線加工制造業(yè)，我們代表的是“中國制造"，我們不但要對企業(yè)負責，更要為國家負責。烏蘭察布市馬鈴薯種植面積一直穩(wěn)定在將近500萬畝，鮮薯產(chǎn)量能夠達到400萬噸以上。我國的很多產(chǎn)品在國際上得到了不好的名聲，其主要原因是國內(nèi)行業(yè)自相壓價、粗制濫造等導致，終使得整個行業(yè)出口受損。食品油炸機設備廠家

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舌尖上的中國油炸食品

油炸食品是我國傳統(tǒng)的食品之一，無論是逢年過節(jié)的炸麻花、炸春卷、炸丸子，還是每天早餐所食用的油條、油餅、面窩；近年來兒童喜歡食用的洋快餐中的炸薯條、炸面包以及零食里的炸薯片、油炸餅干等，無一不是油炸食品。油炸食品因其酥脆可口、香氣撲鼻，能增進食欲，所以深受許多成人和兒童的喜愛。隨著人們對美食的要求的提高，全自動油炸機也隨著科技的發(fā)展，從原始的明火鐵質(zhì)油，發(fā)展到現(xiàn)在的全自動油炸機。在這里提醒大家，油炸機切忌使用反復油炸的油，因為反復使用食用油是有危害的。食品油炸機設備廠家