在選擇儲藏體的板時(shí)，保鮮冷庫都是按照統(tǒng)一的磨具生產(chǎn)的，這樣在使用過程中更容易拆卸，在搬運(yùn)過程中也更方便。如果需要建造中小型冷庫，可以在2到5天內(nèi)使用。存儲體的大小也可以根據(jù)客戶的需要進(jìn)行組合或劃分。不同的部門和不同的安裝周期會影響冷庫的成本。溫度控制對生鮮產(chǎn)品的重要性是毋庸置疑的，因?yàn)樯r產(chǎn)品在常溫下呼吸強(qiáng)度高，在酶和微生物的催化下容易變質(zhì)，而保鮮冷藏所實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境很好地減緩了fu的變質(zhì)過程。

蔬菜的休眠期是指當(dāng)蔬菜從地里收割時(shí)，儲存在原養(yǎng)殖氣官體內(nèi)的大量營養(yǎng)物質(zhì)會降低新陳代謝的速度，其中物質(zhì)的消耗和水分的蒸發(fā)會降低到低限度，從而進(jìn)入谷底靜界的生活狀態(tài)。蔬菜保鮮冷庫的建設(shè)所實(shí)現(xiàn)的低溫環(huán)境更有利于蔬菜保持較低的代謝率，也更有利于長期貯藏和保鮮。在蔬菜保鮮冷庫建設(shè)過程中，將根據(jù)不同蔬菜的具體特點(diǎn)、儲存量、進(jìn)出庫頻率等實(shí)際情況進(jìn)行設(shè)備選型和配置。以確保收獲蔬菜的貯藏環(huán)境的溫度和濕度滿足蔬菜休眠期的要求。通常，大多數(shù)蔬菜在休眠期的溫度控制在0-5℃，相對濕度控制在90%左右。

保鮮冷庫空氣冷卻器安裝施工標(biāo)準(zhǔn)

1.冰箱除霜時(shí)，必須斷開風(fēng)扇電機(jī)，以防止除霜時(shí)熱氣吹進(jìn)倉庫；

2.冷庫的裝載高度應(yīng)至少比空氣冷卻器的底部低30厘米。

3、空冷器與后壁之間的距離為300 ~ 500 mm，或根據(jù)空冷器制造商提供的尺寸；

4.冷卻風(fēng)扇應(yīng)吊在頂板上，其固定必須使用專用尼龍螺栓(尼龍66制成)，以防止冷橋形成。

5.空冷器的安裝位置應(yīng)遠(yuǎn)離倉門。在墻的中間，安裝的空氣冷卻器應(yīng)保持水平。

6.空氣冷卻器的風(fēng)向不能反轉(zhuǎn)，以確?？諝饫鋮s器吹向室外。