食品衛(wèi)生質(zhì)量直接關(guān)系到人們的身體健身和生命安全。影響食品衛(wèi)生質(zhì)量的因素有生產(chǎn)原料及輔料、生產(chǎn)工藝技術(shù)和生產(chǎn)環(huán)境等。食品生產(chǎn)環(huán)境包括可能與食品接觸 的設(shè)備(工器具)、人員和空氣等，其安全生產(chǎn)控制的目的是為了防止食品在不衛(wèi)生的條件下加工。食品生產(chǎn)用潔凈間(區(qū))的污染控制是食品生產(chǎn)環(huán)境控制的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，其控制對(duì)象包括塵粒和微生物。

    空氣中的微生物無(wú)處不在，并常附著在塵埃粒子上，隨著塵埃、霧滴及皮屑、毛發(fā)等傳播?？諝庵械膲m埃粒子越多，細(xì)菌附著在塵埃粒子上的機(jī)會(huì)越大，傳播的機(jī)會(huì)也增加。同樣，病毒也會(huì)附著在塵粒上并進(jìn)行傳播。因此，控制空氣中塵粒的數(shù)量就可以控制附著在其上的微生物。

重慶潔凈凈化室按照行業(yè)分類(lèi)可分為如下幾種

    食品行業(yè)：現(xiàn)代人的食品安全意識(shí)日益提高，為了確保食品安全，必須把微生物含量控制在合理范圍內(nèi)。食品、烘焙面包房、奶制品、罐頭、海鮮、調(diào)味品、果汁、鹽類(lèi)、釀酒、肉類(lèi)加工等行業(yè)通過(guò)凈化工程打造食品凈化車(chē)間，不但能夠提高食品的安全性，還可以改善風(fēng)味，優(yōu)化加工流程。

    電子生產(chǎn)車(chē)間：由于高尖技術(shù)發(fā)展，對(duì)于產(chǎn)品的高精密度化、細(xì)小型化之需求更為迫切，如超大型積體電路之研究制造，這些都需要潔凈的生產(chǎn)車(chē)間。

    GMP車(chē)間：對(duì)非無(wú)菌植入性器械或使用前預(yù)期滅菌的器械，如果通過(guò)確認(rèn)的產(chǎn)品清潔、包裝過(guò)程，能將污染降低并保持一致的控制水平，GMP車(chē)間施工，應(yīng)建立一個(gè)受控的環(huán)境來(lái)包含該確認(rèn)的清潔和包裝過(guò)程。

    印刷包裝凈化車(chē)間：食品包裝和藥品包裝對(duì)空間環(huán)境的溫濕度、空氣中的微塵粒子數(shù)量、水質(zhì)質(zhì)量方面要求都很高，直接影響到產(chǎn)品質(zhì)量和合格率。

潔凈工程中常見(jiàn)的幾種潔凈工作臺(tái)問(wèn)題

    1、當(dāng)出現(xiàn)潔凈事情臺(tái)風(fēng)機(jī)不運(yùn)行時(shí)，出現(xiàn)這種征象的緣故有兩個(gè)，一分析風(fēng)機(jī)本身有題目。第二分析潔凈事情臺(tái)掌握面板有故障，造成無(wú)燈號(hào)輸出。針對(duì)潔凈事情臺(tái)出現(xiàn)的風(fēng)機(jī)不運(yùn)行，破除這個(gè)題目的技巧是1搜檢、更換風(fēng)機(jī)。2搜檢更換掌握清晰板。

    2、當(dāng)潔凈事情臺(tái)出現(xiàn)操縱開(kāi)關(guān)應(yīng)用失效(不行實(shí)現(xiàn)開(kāi)/關(guān))出現(xiàn)這種征象的緣故分析潔凈事情抬電源未接通，清晰有鼓掌。要辦理潔凈事情臺(tái)操縱開(kāi)關(guān)應(yīng)用失效的題目，我們可以采取的破除技巧有兩個(gè)，一插好插頭。第二認(rèn)真搜檢，并更換清晰板。

    3、當(dāng)潔凈事情臺(tái)出現(xiàn)事情電壓已調(diào)制大檔，風(fēng)速仍很低，出現(xiàn)這種征象的緣故有1預(yù)過(guò)濾器積塵太多，能有效過(guò)濾器失效。要辦理潔凈事情臺(tái)事情電壓調(diào)制大擋，風(fēng)速仍很低的題目，我們可以采取的破除技巧是a沖洗或更換預(yù)過(guò)濾器b更換有效過(guò)濾器。