炒鍋生產(chǎn)廠家永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠信、實力和產(chǎn)品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

從顏色、細節(jié)、工藝上辨別不銹鋼鍋的好壞

第壹：觀顏色

不銹鋼鍋具質感強，呈亮銀色；而劣質不銹鋼鍋具則呈灰白色。

第二：察細節(jié)

不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升平滑，光潔無裂紋；而劣質不銹鋼鍋具鍋口邊緣拉升粗糙，有明顯裂紋或修補痕跡。

第三：看工藝

不銹鋼鍋具采用鋼鋁鋼高溫高壓鍛打底，連接牢固，不掉底。

在整個火鍋歷史的演變上，描寫火鍋為傳神的是南宋時代，在林洪所著的'山家清供'里所說的涮兔肉片。今天就一并分析分析有傳言說“不銹鋼鍋中的錳、鉻、鎳元素容易超標，經(jīng)常食用對骨骼、牙齒以及消化功能都會造成損傷，甚至會誘發(fā)帕精森病”。在當時，林洪前往武夷山拜訪隱士止止師，止止師住在武夷山九曲中之第六曲仙掌峰，當林洪快到山峰時，下起大雪，一只野兔飛奔于山巖中，因剛下雪巖石很滑，滾下石來，被林洪抓到，林洪想烤來吃，而問止止師會不會燒兔肉，止止師回答他說，我在山中吃兔子是這樣的，在桌上放個生炭的小火爐，爐上架個湯鍋，把兔肉切成薄片，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，等湯開了夾著著片在湯中涮熟，蘸著調味料吃。利用這樣涮熟之吃法，林洪吃了覺得如此的吃法甚為鮮美，且能在大雪紛飛之寒冬中，與三五好友圍聚一堂談笑風生，隨性取食，非常愉快，因而為這樣一種吃法取了個'撥霞供'的美名，取當時'浪涌晴江雪，風翻晚照霞'的美麗光景。這就是我們今天所吃的火鍋。

永康市悅瀚廚具廠是炒鍋、湯鍋等廚具產(chǎn)品專業(yè)生產(chǎn)加工的公司，擁有完整、科學的質量管理體系。永康市悅瀚廚具廠的誠信、實力和產(chǎn)品質量獲得業(yè)界的認可。歡迎各界朋友蒞臨參觀、指導和業(yè)務洽談。

1.先用小蘇打粉水將砧板清洗干凈，接著在水桶中以1：2：3的比例倒入醋、鹽巴、水，制成醋鹽水，將干凈的抹布沾濕醋鹽水。

2.將濕抹布整個包覆砧板放于比砧板大的托盤上，把剩余的醋鹽水直接倒入砧板，靜置一小時再洗凈即可清潔砧板上的大腸干菌，適用于任何材質的砧板。

夏天建議兩周就消毒一次，將菜刀刻痕內也清除干凈，不怕化學藥劑殘留。

分別將小蘇打粉與熱水均勻灑在炒鍋背面，以菜瓜布稍微混合為黏稠的膏狀，靜置3～5分鐘待油污吸附后，再用菜瓜布畫圓即可清理干凈。