雞爪真空滾揉機(jī)設(shè)備介紹

  諸城市華康機(jī)械設(shè)備有限責(zé)任公司生產(chǎn)制造的鳳爪鹽水注射機(jī)在真空泵情況下，利用物理學(xué)沖擊性原理，讓肉?；蝻溩羽W在滾桶內(nèi)左右滾翻，進(jìn)而做到滾揉、腌制功效。腌滯液被肉充足消化吸收，提高肉的結(jié)切實(shí)和保水溶性，提升商品延展性及出品率。該機(jī)選用不銹鋼加工，合理配置、運(yùn)作穩(wěn)定、噪聲小、特性靠譜、實(shí)際操作簡(jiǎn)單、機(jī)器設(shè)備應(yīng)用。設(shè)置滾揉上班時(shí)間、間歇時(shí)間、真空泵情況滾揉時(shí)間。具備持續(xù)滾揉、間歇滾揉、翻轉(zhuǎn)翻轉(zhuǎn)進(jìn)料等作用。設(shè)立真空吸料口。時(shí)間的設(shè)定方法按設(shè)置鍵,上面的時(shí)間數(shù)字跳動(dòng)按上“▲”鍵是加時(shí)間，下“▼”鍵是減時(shí)間。小型真空滾揉機(jī)電話小型真空滾揉機(jī)電話 

       當(dāng)材料加工工作結(jié)束后，要停止?jié)L揉機(jī)的工作，旋轉(zhuǎn)控制面板的旋鈕到停的位置就可以，若是設(shè)置好了工作時(shí)間，在工作時(shí)間到后，機(jī)器就會(huì)自動(dòng)停止運(yùn)行。工作的尾部工作就是出料清洗，等到滾筒內(nèi)外的壓力平衡后，古代滾筒將料放出，將料放出后，將設(shè)備進(jìn)行清洗，使用專業(yè)的清洗劑配水進(jìn)行清洗。后再用清水清洗干凈，以防有清洗劑的殘留。滾揉機(jī)作用：破壞肉的組織結(jié)構(gòu)使肉質(zhì)松軟加速蛋白質(zhì)的提取和溶解達(dá)到一定的口感效果。

真空滾揉機(jī)原理

真空滾揉機(jī)原理：

真空滾揉機(jī)是在真空狀態(tài)下對(duì)食品進(jìn)行反轉(zhuǎn)，利用物理沖擊的原理，讓肉在滾筒內(nèi)上下翻動(dòng)、相互撞擊、摔打，達(dá)到腌漬作用，使肉均勻的吸收腌漬，提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性，而且滾揉機(jī)還起到了對(duì)肉類、海鮮類、菌類、醬類、蔬菜類、五谷等產(chǎn)品起到了真空狀態(tài)下起到肺呼吸功能，讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小了往復(fù)運(yùn)動(dòng)，改善了產(chǎn)品組織的結(jié)構(gòu)，提高了效果，增加了產(chǎn)品的口感、跟工藝的要求。可以增強(qiáng)保水性，改善產(chǎn)品的內(nèi)部結(jié)構(gòu)。6、設(shè)備出料端加擋簾、進(jìn)料端加不銹鋼擋板，防止物料外跑，出料口可以更好的將產(chǎn)品聚攏。小型真空滾揉機(jī)電話小型真空滾揉機(jī)電話

全自動(dòng)真空滾揉機(jī)除具有真空滾揉機(jī)的特點(diǎn)外，還具有電腦控制、真空時(shí)間等多種功能。使機(jī)器達(dá)到國(guó)內(nèi)較先進(jìn)的技術(shù)、更方便、更加節(jié)能。該機(jī)采用不銹鋼制造，結(jié)構(gòu)緊湊，滾筒兩端均采用旋壓式封帽結(jié)構(gòu)，大大的增加滾筒內(nèi)的摔打空間，使?jié)L揉產(chǎn)品的效果均勻，噪音小，性能可靠，使用效率更高。公司擁有專業(yè)的技術(shù)人才，時(shí)刻為用戶打造以環(huán)保、綠色、節(jié)能的高科技產(chǎn)品致力于打造更安全可靠的品牌。

使用真空呼吸式滾揉機(jī)可得到以下效果：

使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收；

增強(qiáng)肉的結(jié)合力，提高肉的彈性；

保證肉制品的切片性，防止切片時(shí)產(chǎn)生破碎裂口；

增加保水性，提高出品率；

提高產(chǎn)品的柔嫩性和結(jié)構(gòu)穩(wěn)定。