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隨著生活的快節(jié)奏化，小吃也越來(lái)越受廣大消費(fèi)者的喜愛(ài)了。小吃的銷(xiāo)售群體可以說(shuō)是上到老人下到小孩，頗受年輕人的青睞。

梅干菜扣肉餅，其特點(diǎn)在于餅薄餡多，顏色醬紅油亮，湯汁黏稠鮮美，咬一口，外焦里嫩，烤香撲鼻回味無(wú)窮。梅干菜扣肉餅色澤金黃、香酥松軟、久吃不膩；適合南北不同口味，老幼皆宜。

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咸、甜酥燒餅關(guān)鍵在于燒餅的酥。它制作時(shí)是黃山“蟹殼黃“燒餅””用1斤油 和2斤面，加鹽或白糖做成油酥面，然后用白面按8：1的比例，加上發(fā)面，加水和成皮面，然后再用皮面包油酥面，包好后揪成小劑，揉成小桃形，粘上麻仁按扁，形狀或圓或方均可，入爐烤熟。放鹽的就是咸酥燒餅，放糖的就是甜酥燒餅，它們共同的特點(diǎn)是利口，咸酥或甜酥。

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【燒餅爐生產(chǎn)商】為您詳細(xì)介紹： 燒餅爐是這種烤制面點(diǎn)餅類(lèi)的器材,加工工藝悠久.初期要用一般的炒鍋,外邊用草、泥和石灰的化合物糊上很厚一層層，在炒鍋的一面開(kāi)1個(gè)十六厘米上下的口，把鍋扣過(guò)來(lái)，下邊用木碳燒，等把鍋燒到必須的溫度，再把里邊會(huì)有花椒面和鹽，外邊打過(guò)花刀再沾到芝麻糖稀的餅貼在炒鍋的上壁烤制,那樣的這種專(zhuān)用工具？

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