新隧道爐烘箱使用需要注意什么事項(xiàng)

　　使用隧道爐時(shí)可能會(huì)有一點(diǎn)異味或白煙產(chǎn)生，那是因?yàn)樾庐a(chǎn)品的原因 ，隧道爐烘烤一段時(shí)間后異味就會(huì)自動(dòng)消失，這不會(huì)影響隧道爐的性能。隧道爐視環(huán)境需要，要裝上排氣管通向室外。請勿放置任何物品于隧道爐蓋頂上，以免影響本機(jī)性能。

隧道爐使用完后需要先將加熱開關(guān)關(guān)閉，時(shí)機(jī)身自然冷卻，這樣做能夠延長發(fā)熱絲的壽命，溫度降低至100度后再將電源關(guān)閉。隧道爐箱內(nèi)每個(gè)星期至少清潔一次，以確保隧道爐的正常運(yùn)行，延長其使用壽命。電器配電盤每月必須清潔一次并檢查固定螺絲有沒有松脫。如果我們需要觀察隧道爐中的樣品情況，一般是可以開啟外道箱門，然后再透過玻璃門進(jìn)行觀察。隧道爐后面通氣孔須注意清潔，以便通氣排水。

同樣的隧道爐也可以根據(jù)不同的分類標(biāo)準(zhǔn)分為很多種：

1.按通道多少分

單通道隧道爐和多通道隧道爐。

2.按火焰是否進(jìn)入隧道分

明焰隧道爐、隔焰隧道爐和半隔焰隧道爐。

3.按窯內(nèi)運(yùn)輸設(shè)備分

車式隧道爐、推板隧道爐、輥底隧道爐、輸送帶隧道爐、步進(jìn)式隧道窯、氣墊式隧道爐。

4.按燒成溫度分

低溫隧道爐、中溫隧道爐、高溫隧道窯、超高溫隧道爐。

5.按燒成品種分

耐火材料隧道爐、陶瓷隧道爐、紅磚隧道爐。

6.按熱源分

火焰隧道爐、電熱隧道爐。

隧道爐（食品加工類）是通過熱的傳導(dǎo)、對流、輻射完成食品烘烤的隧道式機(jī)械設(shè)備。該烤爐爐體一般很長，小6米，長至60~80米。烘烤室為一狹長的隧道，寬度一般為80cm到140cm。隧道內(nèi)有一條連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)的輸送系統(tǒng)。食品烤制時(shí)，食品通過輸送鏈板、鋼帶或網(wǎng)帶與電熱元件或直燃燃燒棒之間產(chǎn)生相對運(yùn)動(dòng)。從而完成均勻烘烤和輸送的工作。這類烤爐可連續(xù)生產(chǎn)，生產(chǎn)，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定。烘箱按形狀可分為：水平和垂直兩個(gè)隧道烘箱額定溫度來區(qū)分，大致可分為：低溫烘箱：100℃，一般用于電氣產(chǎn)品老化，普通材料的干燥速度慢，食品原料，塑料制品，如干燥。該隧道爐主要用于工業(yè)化生產(chǎn)的食品企業(yè)，以大批量連續(xù)或間歇烘烤為特征。通常額定功率輸入>24KW，由專職人員操作。

   循環(huán)風(fēng)隧道爐能源有電熱隧道爐、燃?xì)馑淼罓t或隧道爐、柴油型等。但是不建議使用柴油能耗，能耗高廠家可以根據(jù)隧道爐用戶的生產(chǎn)量隨意的定做長度和寬度。使用范圍：面包類（主食面包、調(diào)理面包等）、蛋糕類、餅干類、點(diǎn)心類、蛋黃派、月餅等。 該隧道爐是提供連續(xù)性烘烤的大型設(shè)備，可配備生產(chǎn)流水線作業(yè)。2、若歸屬于機(jī)器設(shè)備運(yùn)行層面的緣故，必需日報(bào)品質(zhì)服務(wù)部，調(diào)節(jié)機(jī)器設(shè)備運(yùn)行主要參數(shù)，立即開展解決。具有生產(chǎn)，節(jié)省人力，烘烤品質(zhì)穩(wěn)定等特點(diǎn)。

隧道爐的發(fā)貨是每三米為一區(qū)，每一區(qū)內(nèi)部都采用特殊保溫材料填充外部用防水材料包裝。散運(yùn)的方式，到達(dá)安裝目的地后，由廠家派去技術(shù)人員到場進(jìn)行安裝調(diào)試。直到能正常使用。

   工作原理

   利用不同的能源（電力型、柴油型和燃?xì)庑停┊a(chǎn)生的熱能，使用循環(huán)風(fēng)使熱能均勻的在產(chǎn)品周圍循環(huán)烘烤，更改之前的直烤模式（直烤模式會(huì)產(chǎn)生濕氣，對于個(gè)別產(chǎn)品濕氣會(huì)產(chǎn)生化學(xué)反應(yīng)）以達(dá)到更好的烘烤產(chǎn)品。