大腸菌群分布較廣，在溫血動物糞便和自然界廣泛存在。調(diào)查研究表明，大腸菌群細(xì)菌多存在于溫血動物糞便、人類經(jīng)?；顒拥膱鏊约坝屑S便污染的地方，人、畜糞便對外界環(huán)境的污染是大腸菌群在自然界存在的主要原因。糞便中多以典型大腸桿菌為主，而外界環(huán)境中則以大腸菌群其他型別較多。大腸菌群是作為糞便污染指標(biāo)菌提出來的，主要是以該菌群的檢出情況來表示食品中有否糞便污染。大腸菌群數(shù)的高低，表明了糞便污染的程度，也反映了對人體健康危害性的大小。糞便是人類腸道排泄物，其中有健康人糞便，也有腸道患者或帶菌者的糞便，所以糞便內(nèi)除一般正常細(xì)菌外，同時也會有一些腸道致病菌存在（如沙門氏菌、志賀氏菌等），因而食品中有糞便污染，則可以推測該食品中存在著腸道致病菌污染的可能性，潛伏著食物中du和流行病的威脅，必須看作對人體健康具有潛在的危險性。

酶底物在細(xì)胞生物學(xué)領(lǐng)域指參與生物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，能為化學(xué)元素成分、分子結(jié)構(gòu)或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物。一個生物化學(xué)反應(yīng)的底物通常同時也是另外一個化學(xué)反應(yīng)的產(chǎn)物，酶底物法現(xiàn)階段簡易，準(zhǔn)確、省時省力、高xiao率的分析法，接下來我們詳細(xì)介紹下酶底物法的方法優(yōu)點和產(chǎn)品特性。

方法優(yōu)點：

1.不需要在無菌車間內(nèi)操作

2.手動操作時間低于1分鐘。

3.不需要培養(yǎng)液制備和大量玻璃容器殺菌。

4.24小時就可以完成定性定性分析，不需要檢驗試驗。

酶底物在細(xì)胞生物學(xué)領(lǐng)域指參與生物化學(xué)反應(yīng)的化學(xué)物質(zhì)，能為化學(xué)元素成分、分子結(jié)構(gòu)或化合物，經(jīng)酶作用可形成產(chǎn)物。

產(chǎn)品特性：

1.酶底物法檢驗試劑，定量檢驗盤/定量孔，定量瓶出廠前均已殺菌，用戶能夠 直接安心使用。

2.酶底物法檢驗試劑是我司研發(fā)并符合GB/T57750.12-2006的酶底物法固定底物技術(shù),培養(yǎng)液，假陽性和假陰性均好于傳統(tǒng)方式。

3.酶底物法檢驗試劑經(jīng)大量用戶實驗室使用和驗證，說明與傳統(tǒng)方式多管發(fā)酵法和濾紙法具備方式統(tǒng)一性和對比性。