武漢遠大弘元股份有限公司以氨基酸及其衍生物的研發(fā)、生產(chǎn)為基礎，以武漢大學生命科學學院和湖北省氨基酸工程技術研究中心的成果為依托，為客戶提供的產(chǎn)品。

　食品中的二氧1化硫殘留通常是指二氧1化硫以及焦亞硫酸1鈉、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉、亞硫1酸氫鈉、低亞硫1酸鈉等無機亞硫酸鹽殘留的統(tǒng)稱?！妒称钒踩珖覙藴?食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規(guī)定，干制蔬菜中二氧1化硫殘留量應≤0.2 g/kg1，水果干類中二1氧化硫殘留量應≤0.1 g/kg。人體攝入的少量二氧化1硫和亞硫酸鹽會迅速以硫酸鹽形式排出體外， 因此二1氧化硫和亞硫1酸鹽的系統(tǒng)性毒性低，在一般食用情況下，不會對人體健康造成不良影響。人類使用人工合成的食品添加劑是因為有幾個不能克服的困難：①天然產(chǎn)物在自然界中含量很低，總量不能滿足人類的需要，因此，不得不采用人工合成的方法大規(guī)模制備。

食品添加劑的使用范圍和用量很重要。北京工商大學食品學院食品科學與工程系教1授曹雁平告訴《生命時報》記者，食品添加劑不超范圍、不超限量使用，都可以認為是無害的。并且，食品添加劑的安全系數(shù)被設定為100倍，也就是說只有在超標100倍以上且長期攝入的情況下才有可能造成危害。防腐劑是指天然或合成的化學成分，用于加入食品以延遲微生物生長或化學變化引起的腐1敗。

在現(xiàn)代食物加工中，只有具有相當?shù)谋２厥称纺芰Σ庞锌赡苓m應消費者的需求，所以，食品都必須使用適當?shù)姆栏夹g。食品防腐劑的用途，廣義地說，就是減少、避免人類的食品中1毒。狹義地說，是防止微生物作用而阻止食品腐1敗的有效措施之一。

目前學界較一致的看法是，鋁主要會影響骨骼和神經(jīng)系統(tǒng)健康。聯(lián)合國糧農(nóng)組織/世界衛(wèi)生組織的食品添加劑聯(lián)合專家委1員會（JECFA）于2011年6月在JECFA的第74次大會上將鋁的“暫定每周耐受攝入量”（PTWI）確定為每周每公斤體重2毫克，這相當于一個60公斤重的成年人每周吃120毫克鋁。然而，中國有不少人的鋁攝入超過了這個量。江蘇食品藥品職業(yè)技術學院副教0授萬國福介紹，不妨把食品添加劑看成是現(xiàn)代食品工業(yè)發(fā)展的“催化劑”。