接下來，再來看看綠豆芽的營養(yǎng)價(jià)值：綠豆在發(fā)芽過程中，蛋白質(zhì)中所含的氨基酸可以重新組合，使綠豆中較為缺乏的氨基酸大幅度提高，并使氨基酸的比例更適合人體需要。綠豆芽中的維生素C、膳食纖維含量都非常豐富。常見的芽苗菜有：香椿芽苗菜、蕎麥芽苗菜、苜蓿芽苗菜、花椒芽苗菜、綠色黑豆芽苗菜、相思豆芽苗菜、葵花籽芽苗菜、蘿卜芽苗菜、龍須豆芽苗菜、花生芽苗菜、蠶豆芽苗菜等30多個(gè)品種。具有減肥食品的高水分、低糖、低脂肪的特點(diǎn)。常吃綠豆芽，能清腸胃，解熱毒，利濕熱，潔齒，有很好的bao健作用。臨床上用綠豆芽煎湯治瘡、tang傷等外傷。綠豆芽中含有的核黃素可用來治口腔潰*，還能調(diào)五臟、通經(jīng)脈、解諸毒，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。綠豆芽可預(yù)防直腸*和其他*變，對長期吸煙者，尤具fang*作用。

綠豆芽

中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽其性涼、味甘wu毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、li尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。高血*和冠心*患者，夏季可常食素炒綠豆芽。綠豆芽中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽其性涼、味甘wu毒，能清署熱、調(diào)五臟、解諸毒、li尿除濕，可用于飲酒過度、濕熱郁滯、食少體倦。民間用綠豆芽同鯽魚燉服，治不下。綠豆芽榨汁，加白糖代茶飲，治*路、小便赤熱、尿頻等癥。含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便mi，既安全又有良效。

1、豆芽機(jī)保持豆芽適宜生長的水分和濕度，含水量的50-60％，豆芽菜生長期間的適宜空氣濕度為75-80％。 　　  

2、品種選擇大豆種類很多，按種皮顏色可分為黃豆、青豆、褐（紅）豆、黑豆及雙色豆五種，均可用作生產(chǎn)豆芽菜，按產(chǎn)量、質(zhì)量和經(jīng)濟(jì)效益來講，

褐（紅）豆，其種皮較薄，發(fā)芽快，產(chǎn)出比在1:10左右，病害少，芽菜色澤鮮亮，纖維含量少，營養(yǎng)豐富，適口性強(qiáng)，對環(huán)境適應(yīng)性強(qiáng)，一年四季都可種植；其次是黑豆，其種皮厚，發(fā)芽略慢，產(chǎn)出比一般為1:12左右，芽菜色澤略暗，適口性稍差，但有一定的藥價(jià)值，種子價(jià)格比紅豆低。豆芽抗酸性蔬菜，科發(fā)豆芽機(jī)械解讀豆芽功效豆芽菜，包括了黃豆芽，綠豆芽，黑豆芽和小豆芽，是中國的傳統(tǒng)菜肴。 　

3、種子處理 (1)精細(xì)選種 除去破粒、病粒和雜豆，留下飽滿、整齊、光澤好、具有該品種特征的留種，并做好發(fā)芽率試驗(yàn)。淋水的間隔時(shí)間與豆芽淋水的多少：傳統(tǒng)的方法是每隔4-6小時(shí)淋一次水，這也要看室內(nèi)溫度的高低，因室內(nèi)溫度的高低與淋水溫度、淋水的多少、淋水的間隔時(shí)間有直接的關(guān)系。 (2)浸種用種子重量2倍的水浸泡24小時(shí)左右，中間換一次水，氣溫高時(shí)用冷水，氣溫低時(shí)用50℃的溫水，但種子下水后要攪拌到30℃以下。

科發(fā)全自動箱式豆芽機(jī)

機(jī)器型號：KF-60A,KF-100A,KF-200A,KF-400A,KF-500A,KF-600A,KF-800A,KF-1000A,KF-1200A

機(jī)器結(jié)構(gòu)：鍍鋅鋼架結(jié)構(gòu)，箱體為保溫、防水、防銹的復(fù)合彩鋼板，內(nèi)部框架為不銹鋼。

電控部分：獨(dú)立電盤（電腦）可實(shí)現(xiàn)：多箱體分體控制、箱體內(nèi)溫度顯示、高溫報(bào)警、水箱自動加水、自動加溫、恒溫自動淋水，高溫強(qiáng)制淋水、淋水間隔時(shí)間顯示、淋水顯示、手動淋水等功能。