大米的儲存方法大米的儲存方法1、根據(jù)季節(jié)，適量存放。一年之中，根據(jù)不同的季節(jié)，可適時(shí)調(diào)整家中大米的存量。一般情況下，夏季天氣溫度較高，空氣濕度較大，大米極易受潮發(fā)霉，儲存難度較大，理應(yīng)少存，zui好隨買隨吃。而秋冬季節(jié)，溫度較低，氣候干燥，大米不易受環(huán)境影響其食用品質(zhì)，可以適量多存。2、適時(shí)通風(fēng)，防潮隔熱。無論是超市、菜場還是家庭，在夏天對大米的保存都應(yīng)該注意防潮、隔熱，盡可能存放在陰涼、干燥、易通風(fēng)的地方。具體需注意三個(gè)方面：注意防潮，不宜混存。

節(jié)能降耗——考慮到糧庫空調(diào)有使用周期長這一特征，針對糧倉開發(fā)的變頻系統(tǒng)與梯次降溫優(yōu)化，讓其在對于糧庫溫度的控制上更加智能化，比起普通工業(yè)空調(diào)節(jié)能20~30%。糧食堆放的不同高度，溫度也有所不同，從zui低層的19攝氏度到zui上面的21攝氏度，控制中心都能適時(shí)掌握糧食溫度的變化，并作出相應(yīng)調(diào)整。王曉生介紹道，低溫儲糧是全球公認(rèn)的安全、可靠、合理和符合綠色發(fā)展方向的儲糧技術(shù)。具有弱化糧食呼吸強(qiáng)度、降低糧食干物質(zhì)損耗、抑制蟲霉生長繁殖、延緩糧食陳化、保持糧食新鮮品質(zhì)，以及減少或者避免化學(xué)熏蒸污染等作用。

低溫可以控制蟲霉的生長發(fā)育，減少害蟲危害，防止糧食發(fā)熱、結(jié)露、霉變。

低溫有利于保持食品新鮮程度，延緩谷物陳化，解決大米（包括糙米）等高水分成品糧的安全儲藏度夏問題。燥與冷卻相結(jié)合，可減少干燥次數(shù)，不僅節(jié)省費(fèi)用，還有利于保持稻谷品質(zhì)。

采用谷物冷卻機(jī)把鋼板筒倉糧溫降至10～13℃后，外溫高時(shí)僅在倉外出現(xiàn)濕度增gao或結(jié)露現(xiàn)象，對儲糧無影響；外溫低時(shí)，由于縮小了外溫與糧堆的溫差，也不易出現(xiàn)結(jié)露，所以可有效地防止或減少筒倉糧食結(jié)露問題。

采用谷物冷卻機(jī)把鋼板筒倉糧溫降至10～13℃后，外溫高時(shí)僅在倉外出現(xiàn)濕度增gao或結(jié)露現(xiàn)象，對儲糧無影響;外溫低時(shí)，由于縮小了外溫與糧堆的溫差，也不易出現(xiàn)結(jié)露，所以可有效地防止或減少筒倉糧食結(jié)露問題。

谷物冷卻機(jī)冷卻糧堆速度快，能量利用率高，一次冷卻只需幾天時(shí)間，而儲藏期可達(dá)數(shù)月，復(fù)冷間隔時(shí)間長，耗電量低。

在高溫季節(jié)，采用谷物冷卻機(jī)及時(shí)把濕糧的溫度降到7～10℃以下，不僅可以提高安全儲糧水分1～2%，而且延長了濕糧的存放期，為干燥或晾曬贏得時(shí)間。