隨著特色襄陽牛雜面面食成為眾多消費(fèi)者的喜愛美食，使得襄陽牛雜面培訓(xùn),襄陽特色牛雜面培訓(xùn)在市場上有著巨大的發(fā)展優(yōu)勢，然而對于選擇小滋牛肉面館加盟店的創(chuàng)業(yè)者來說，獲得更大的利潤才是關(guān)鍵的！創(chuàng)業(yè)者想要更好地獲得利潤就要在日常經(jīng)營中入手，使得更好地吸引消費(fèi)者，下面我們就來詳細(xì)的和大家了解一下吧！

    小滋牛肉面館中吸引人的是美食，是味道，這些是關(guān)鍵，把更多的新顧客變成老顧客的主要條件，讓更多的老顧客做好口碑宣傳。每一個小滋牛肉面館都擁有自己的主打特色面食， 會令客人不計較價格來消費(fèi)者。并且隨時根據(jù)客人的口味調(diào)整自己的產(chǎn)品，并依季節(jié)的變化調(diào)整口味。

    經(jīng)營者在保證特色面食款式多，味道好的同時，也要不斷提高服務(wù)質(zhì)量，作為經(jīng)營者必須懂得站在顧客的角度思考，消費(fèi)者是否被產(chǎn)品和服務(wù)吸引，因為現(xiàn)在的特色面食加盟市場也是產(chǎn)品為王、服務(wù)更是引起他們關(guān)注的要點。

    如今外出用餐的朋友都擔(dān)心不衛(wèi)生，食品無保障，因此經(jīng)營者必須抓住顧客愛衛(wèi)生的心理，小滋牛肉面館的食材選擇，制作，碗筷這些都是有衛(wèi)生保證的，并且就餐環(huán)境也保證干凈衛(wèi)生，做好了，顧客自然來!

    在經(jīng)營小滋牛肉面館的過程中要注意上述幾點，經(jīng)營者是否做到位，保證讓消費(fèi)者吃好，吃的開心了，同時提升業(yè)績的方法也不只是這些，每一家小滋牛肉面館的發(fā)展?fàn)顩r不同，經(jīng)營者的想法不一樣，還是要根據(jù)自己的情況制定經(jīng)營策略，去抓緊消費(fèi)者的心!

       在外地求學(xué)，每每想起家鄉(xiāng)的面條，總是試圖尋找一家哪怕是不那么正宗的襄陽牛肉(雜)面館，可惜幾年了，卻一直無法如愿，有的時候很不能理解，為何如此讓人身心愉悅的美食硬是得不到推廣而走向全中國呢?

　　其實仔細(xì)想想，還是有一些原因的。

　　1.傳統(tǒng)的襄陽牛雜面兼具麻辣鮮香的特點，特別在麻辣方面，對南方，或者江浙滬一帶是很難完全接受的，而且動物內(nèi)臟對現(xiàn)在年輕人特別是南方人恐怕也不是都能接受吧?至少我們班的同學(xué)大部分都是只吃牛肉面，基本都不吃牛雜面。

       2.大部分襄陽牛肉(雜)面館規(guī)模都不大，特別在襄陽本地，由于競爭異常激烈，迫于生活的壓力，都暗暗打起了價格戰(zhàn)，利潤的微薄，帶來直接的影響就是，小的面館越來越不重視店內(nèi)衛(wèi)生管理，所以襄陽牛雜面長久以來給人的影響都是更多，幸好大部分的襄陽本地人更在意的是口味或者說是對牛肉面的那份難以割舍的感情，才使襄陽牛肉面一直發(fā)展延續(xù)至今。所以襄陽牛肉面如果想走出去，首先應(yīng)該改善衛(wèi)生環(huán)境，樹立的特色，相信在不久的將來，襄陽牛雜面必定會走出襄陽，走向全中國。

　　3.政府對本土特色小吃的推廣并不重視，如果能像沙縣小吃一樣，由政府出面包裝然后推廣，相信一定會快速樹立品牌效應(yīng)，盡快的占領(lǐng)全國市場一定是指日可待。

牛雜面原料的價格會受市場供求變化、原料品種和質(zhì)量、采購數(shù)量、采購渠道以及供貨商等方面的因素影響，襄陽牛雜面培訓(xùn)，襄陽牛雜面技術(shù)培訓(xùn)，襄陽牛雜面招收學(xué)員就來跟大家講講如何控制原料采購價格。

1.限價采購

限價采購是指導(dǎo)對某些需要采購的原料，在保證其品質(zhì)、規(guī)格前提下，限定其購進(jìn)價格。

限價采購主要是針對那些價格波動大且頻繁的重要的和價格較高的食品原料，要求管理人員比較準(zhǔn)確地掌握市場供求和價格信息，采取指令性的采購價格。

2.考察對比

即在采購時要多考察，對數(shù)家供貨商對原料的規(guī)格、質(zhì)量要求報價，通過比較選出質(zhì)量、規(guī)格等符合標(biāo)準(zhǔn)且價格低的供貨商，然后再將中標(biāo)供貨商的原料價格與市場綜合價格進(jìn)行比較，后確定每一品種的進(jìn)貨價格。

3.提高采購批量和調(diào)整采購規(guī)格

根據(jù)牛雜面館的經(jīng)營業(yè)務(wù)量、流動資金和貯存條件等具體情況，適當(dāng)提高每次采購原料的批量，這樣就能夠使供貨商降低供貨價格，這也是降低采購成本的一個途徑。

此外，在不影響采購質(zhì)量的前提下，可采取調(diào)整采購規(guī)格，如變小包裝為大包裝，也可降低食品原料的采購成本。

4.適時采購

在具體操作上，當(dāng)應(yīng)時原料剛上市，價格較高時，可按營業(yè)需要適量采購。當(dāng)原料上市量增多，價格回落時，如果能夠確切地掌握市場供求和價格信息，根據(jù)經(jīng)營需要和可能條件，適時批量采購，可降低原料成本。

牛肉面是襄陽地區(qū)，也是大家喜愛的美食之一，在襄陽，大多數(shù)人的早餐都是一碗面，可見，牛肉面館在襄陽是非常有市場的，不僅如此，隨著美食文化的傳播與發(fā)展，越來越多的地方也開始愛上了襄陽牛肉面，而這也是筆者今天要為大家推薦牛肉面加盟的原因之一襄陽牛肉面是非常具有特色的美食，是許多人都非常喜愛的，這幾年在其他幾個省市，襄陽牛肉面的名聲也是家喻戶曉，頗受歡迎，也正是因為如此，襄陽牛肉面加盟這個項目才會發(fā)展得如此之好。如果你也有創(chuàng)業(yè)的想法，如果你也想要做一個好的餐飲項目，那就趕緊來看看襄陽誠鼎牛味鮮為你提供的牛肉面加盟吧。