3、局部通風(fēng)換氣：對于存放液化氣罐或燃?xì)馊藨舻那闆r，主要控制設(shè)備的燃?xì)鈳旆?，做好防火墻，封閉燃?xì)庑孤┑目臻g，并設(shè)置排風(fēng)換氣設(shè)施，定時換氣，或人員進(jìn)人時開啟換氣。4、通風(fēng)換氣：由于炭燒火鍋、炭火燒烤的餐廳內(nèi)煙氣比較大，為防止?jié)舛瘸瑯?biāo)，店內(nèi)要通風(fēng)換氣。

在設(shè)計時要保證系統(tǒng)的性能，并且加大通風(fēng)換氣量，應(yīng)大于10次/小時。加大排風(fēng)量，排除產(chǎn)生的煙氣，用大量新鮮空氣使餐廳內(nèi)各處空氣清新。

通風(fēng)管道出現(xiàn)腐蝕，其主要原因，一般有以下這些，(1)風(fēng)管所使用的板材，其下料或加工方式方法不當(dāng)。(2)風(fēng)管在加工制造過程中，就出現(xiàn)了腐蝕現(xiàn)象，但并沒有及時進(jìn)行處理 (3)風(fēng)管的焊接方法沒有選擇正確，也就是焊接方法不當(dāng)。(4)風(fēng)管焊接好以后，沒有及時進(jìn)行清潔和清理，就進(jìn)行后續(xù)處理了。

目前市場通較廣的螺旋風(fēng)管是鍍鋅板的。鍍鋅板螺旋風(fēng)管，基本是不銹鋼螺旋風(fēng)管的特性，復(fù)合螺旋風(fēng)管一般應(yīng)用在外界環(huán)境較為普通，對風(fēng)管要求不太高的場所。

（4）主、干風(fēng)管長度超過20米，應(yīng)設(shè)置防止擺動的固定點，每個系統(tǒng)不應(yīng)少于1個。風(fēng)管垂直安裝時，支吊架間距≤4米，單根至少兩個固定點。

（5）立管管卡安裝時，應(yīng)先把zui上面的管卡固定好，自上而下。

（6）保溫風(fēng)管的支吊架宜放在保溫層外部，保溫風(fēng)管不得與支吊架直接接觸，應(yīng)墊上堅固的隔熱防腐材料，其保溫厚度與保溫層相同，防止產(chǎn)生“冷橋”。

（7）支吊架安裝按風(fēng)管的中間線對稱安裝，吊桿進(jìn)行安.全可靠的固定，焊接后的部位應(yīng)刷油漆。

未定期清洗:油煙機(jī)在使用一段時間

未定期清洗：油煙機(jī)在使用一段時間，油煙機(jī)葉輪、煙道上將粘有大量的油污，增加了葉輪的重量，這樣勢必增加了風(fēng)輪轉(zhuǎn)動動能，使電機(jī)起動電流加大。機(jī)構(gòu)曾經(jīng)做過測試：長期未清洗的油煙機(jī)，在開機(jī)時的電流是正常值的3-6倍，這樣很容易燒毀電機(jī)，所以定期清洗油煙機(jī)，對電機(jī)是一個很好的保護(hù)作用，可以延長油煙機(jī)的使用壽命。油污粘住電機(jī)轉(zhuǎn)軸，加大了磨擦力，使電機(jī)負(fù)荷加大——費(fèi)電。油污長期積累，發(fā)生氧化形成酸性物質(zhì)，對油煙機(jī)進(jìn)行腐蝕，生銹，加速油煙機(jī)老化。油污長期積累在油煙機(jī)內(nèi)部和煙道內(nèi)部，還將形成火災(zāi)隱患。葉輪、煙道上的油污增加了粘性，使排氣不暢通，增加了油煙在廚房空間上的擴(kuò)散，危害人們健康。