雞鴨鵝對(duì)比，鵝肉也有許多優(yōu)勢(shì):

鵝肉屬完全蛋白質(zhì)，極易被吸收消化;鵝肉蛋白質(zhì)含量比鴨肉、雞肉、牛肉、豬肉都高，賴氨酸含量比雞肉高。

鵝肉中富含維生素E，具有作用，所以鵝肉不易酸敗。

鵝肉脂肪品質(zhì)好，不飽和脂肪酸尤其是亞麻酸含量高，均超過其他肉類。

鵝類肉中的微量元素硒的含量比雞肉要高得多，而硒是人體內(nèi)主要的微量元素，對(duì)提高有好處。

干鍋鵝翅是在地道的川味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長(zhǎng)，其中鴨下巴是主打品種，選用草鵝翅，以調(diào)料提前腌制入味，再輔配醬料炒制而成。干鍋鵝翅是在地道的川味基礎(chǔ)上進(jìn)行了改良和提升，口感濃香醇辣，回味悠長(zhǎng)，其中鵝翅是主打品種，選用鵝翅，以調(diào)料提前腌制入味，再輔配醬料炒制而成。干鍋鵝翅趁熱吃，入口很嫩，香的不可思議，糯糯的很有嚼勁，有點(diǎn)燒烤的香醇，但燒烤是靠孜然調(diào)味，而鵝翅的咸、香、糯是從腌制成熟后的肉和骨頭里散發(fā)出來的，讓人百吃不厭!餐飲業(yè)一直以來都蘊(yùn)藏著巨大的商機(jī)，同時(shí)也存在著極大的風(fēng)險(xiǎn)，如何把握重要自然也是投資者在乎和關(guān)注的。

干鍋，川菜的制作之一，起源于川渝之地，口味麻辣鮮香。與火鍋和湯鍋相比，湯少，味更足；不需要自行點(diǎn)菜，菜品搭配相對(duì)固定，可直接食用。在操作上，干鍋比火鍋和中餐更為方便，占用廚房面積小，因而受到廣大消費(fèi)者與投資者的青睞。與火鍋相比，干鍋還沒有出現(xiàn)強(qiáng)勢(shì)品牌，是市場(chǎng)潛力十足的餐飲品牌。而干鍋鵝翅作為人們無法抗拒的美食之一已有獨(dú)當(dāng)一面的局勢(shì)，廣大食者對(duì)特色美食可謂是情有獨(dú)鐘，干鍋鵝翅當(dāng)屬選擇，由此看來，作為餐飲行業(yè)的一分子其發(fā)展前景不可限量。干鍋鵝翅用其獨(dú)具特色的“江湖味道”，憑一曲笑傲江湖，麻辣人生，讓各分店日日滿座，桌桌翻臺(tái)。