油水混合式油炸機(jī)、油炸設(shè)備，油炸機(jī)械，該機(jī)全部采用油水混合新原理，該機(jī)有自動控溫，自動清渣、自動油炸的特點(diǎn)。（2）氧化的濃度日本做的氧氣濃度對真空油炸食品的過氧化物價(jià)影響的試驗(yàn)結(jié)果表明，氧氣濃度越高，氧化反應(yīng)速度越快，過氧化物價(jià)上升得也越快。（即水從放水閥中排出)。利用油水混合原理，顯著降低生產(chǎn)成本，提高產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)增加了利潤。該油炸機(jī)適合炸制各類食品、蔬菜、肉類、面食、以及各種需要炸制的食品。 該油炸機(jī)設(shè)有水冷卻系統(tǒng)（即該油炸機(jī)帶有風(fēng)機(jī)，風(fēng)機(jī)起到冷卻水的作用），因此水不會沸騰。

枕式食品包裝機(jī)應(yīng)用無速度傳感器矢量變頻調(diào)速，具有如下的優(yōu)點(diǎn)：

   1）簡化傳動系統(tǒng)，提高了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的穩(wěn)定性和可靠性，降低了機(jī)器運(yùn)轉(zhuǎn)的噪音，大大延長了使用壽命和很大限度的降低故障率，減小企業(yè)維修費(fèi)用。

   2）增加產(chǎn)量、降低成本。

   可以提高生產(chǎn)技術(shù)，使產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)都得到提高，并能有效節(jié)約成本，實(shí)現(xiàn)利潤巨大化。

   3）實(shí)現(xiàn)包裝機(jī)低損耗、自動檢測等多功能。

   4）通過轉(zhuǎn)矩提升、防止失速和再啟動等功能，實(shí)現(xiàn)不跳閘運(yùn)行；使產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定、效率提高。

真空油炸食品的吸濕性

   松脆的食感是真空油炸食品的特點(diǎn)，要保持油炸食品的松脆性，其水分含量應(yīng)控制在5%以內(nèi)，因此貯存時(shí)的吸濕（防潮）問題應(yīng)認(rèn)真考慮。油炸機(jī)的特點(diǎn)：采用油水混合技術(shù)，自動過濾殘?jiān)?，可延長換油周期，大大降低用油成本。真空油炸食品吸濕性強(qiáng)主要是真空油炸具有膨化使用，其產(chǎn)品組織呈現(xiàn)多孔結(jié)構(gòu)，因而吸濕性強(qiáng)，不同的真空油炸食品其吸濕能力不同。農(nóng)產(chǎn)品的真空油炸食品的吸濕性強(qiáng)于肉食水產(chǎn)品的真空油炸食品。

   總之，真空油炸食品要保持其松脆性和保證有較長的保質(zhì)期，應(yīng)進(jìn)行真空充氮防潮包裝。（1）先進(jìn)的油水混合技術(shù)，克服了常規(guī)油炸機(jī)的缺陷，自動過濾，能保持炸油清潔，使炸制的產(chǎn)品始終如一，既提高了產(chǎn)品品質(zhì)，延長了貨架期，又為產(chǎn)品帶來了較高的附加值。該包裝可根據(jù)所包裝的不同品種，選擇充氮純度，直接抽真空充氮，為所包裝物品造成缺氧小環(huán)境，使之既保持活性又抑制其呼吸及霉菌的滋生，能保持被存物品的干燥，防止受潮而產(chǎn)生霉變。

專家破“計(jì)”：自己烹飪食物更天然

“實(shí)際上，人們的一日三餐中是很難完全避免食品添加劑的。如果是國家允許使用的品種，劑量和范圍也符合規(guī)定，正常情況下并不會對身體產(chǎn)生明顯危害”。中國農(nóng)業(yè)大學(xué)食品科技學(xué)院副范志紅說。

范志紅以三餐為例，介紹了其中可能使用的食品添加劑。肉類加工機(jī)械約占整個(gè)食品機(jī)械的10%，也就是說我國的肉類加工機(jī)械年進(jìn)口量在7000萬美元左右。早餐奶加面包成為時(shí)下不少上班族的早餐組合。除了早餐奶含有多達(dá)十幾種食品添加劑外，面包中添加劑也品種繁多，其中可能添加的有面粉氧化劑、乳化劑、防霉劑、酵母營養(yǎng)劑、酶制劑、營養(yǎng)強(qiáng)化劑、色素、香精等，涉及到的化合物多可達(dá)20種。而如果將早餐奶換成牛奶，添加劑就能減少不少，因?yàn)榧兣Ｄ汤锢碚撋蠜]有任何食品添加劑。

不過，如果你吃的是中國傳統(tǒng)的手工制作的早餐，里面含有的添加劑會更少。拿“豆?jié){ 包子 茶雞蛋”的組合來說，里面可能有的添加劑多只是面粉氧化劑過氧化苯酰、中和面團(tuán)用的碳酸氫鈉（小蘇打）和谷氨酸鈉。

午餐和晚餐，只要你夠勤快，把新鮮的烹飪原料買回家做的話，每天攝入的食品添加劑就非常少了，不過調(diào)味品中也是含有食品添加劑的。午餐和晚餐，只要你夠勤快，把新鮮的烹飪原料買回家做的話，每天攝入的食品添加劑就非常少了，不過調(diào)味品中也是含有食品添加劑的。范志紅提示，如果使用半成品進(jìn)行烹飪，那么吃進(jìn)去的食品添加劑也不會少。不少家庭主婦習(xí)慣用火腿腸或其他罐頭類食品與蔬菜一起烹炒，而這些食物中就會有復(fù)合磷酸鹽類保水劑、吸收水分的植物膠、異抗壞血酸鈉、紅曲色素、乳鏈球菌素等防腐劑。