粉條機生產(chǎn)線粉條的配比

粉條機生產(chǎn)線粉絲并條游戲多開粉艱難緣故：和面太稀，出粉后制冷很慢，加芡過多，都是會使紅薯粉條粘接而造成并條多、開條難。解決方案：和面時放水，加芡的量要適度，每100公斤干淀粉添加水和芡的總產(chǎn)量不超過90KG為宜，用電扇或鼓風(fēng)機電機指向粉絲機粉條機生產(chǎn)線的出粉口吹，加快制冷。

和面時，可按干淀粉凈重的0.3%~0.4%添加食用堿和菜籽油。如生產(chǎn)制造直徑低于1毫米的絲條粉，應(yīng)適當(dāng)添絲質(zhì)量面包改良劑（開顆粒劑）。粉絲入鍋渾湯、斷條（無筋力）解決方案：除開和面濕區(qū)適當(dāng)和提升 融化時溫度外粉條機生產(chǎn)線，和面時可按干淀粉重的10%摻加豌豆淀粉，以提高筋力；打芡時黑豆、豌豆淀粉。也可按干淀粉重的0.3%~0.5%添加海藻酸鈉、瓊脂和魔芋精粉中的一種。前二種應(yīng)熬化后作為芡添加，魔芋精粉則可在和面時立即添加。

粉條機生產(chǎn)線口味爽滑

中小型自動式粉條機生產(chǎn)線地瓜粉條機價錢大中型自熟粉條機粉條機實際操作簡易安全性，干凈衛(wèi)生，是生產(chǎn)加工粉條粉絲粉皮等木薯淀粉產(chǎn)品的技術(shù)專業(yè)機械設(shè)備，為中小企業(yè)及個人生產(chǎn)經(jīng)營人、下崗職工出示了發(fā)家致富創(chuàng)業(yè)歷程。專利權(quán)粉條機，在傳統(tǒng)式的漏飄式、粉條機生產(chǎn)線擠壓成型式基本上研發(fā)的新一代電溫度控制粉條機，無需一切防腐劑，據(jù)各種淀粉糊化溫度，操縱不一樣溫度，一次成形，一年四季均可生產(chǎn)粉條、粉絲、扁粉、粉皮商品，光潔全透明，口味爽滑，耐煮柔韌性原材料廣，商品花樣多

1、應(yīng)用苞米、地瓜、粉條機生產(chǎn)線馬鈴薯、木薯、香芋、黑豆等木薯淀粉能夠 生產(chǎn)粉條、粉絲、粉皮、涼皮、涼面、東北大拉皮、苕粉、粉耗子等。2、稻米侵泡磨漿后用天陽粉條機能夠 生產(chǎn)米線、米糊、米豆腐、河粉、綠豆糕（餌塊）、卷粉等。3、玉米碴侵泡發(fā)醇后磨漿，能夠 粉條機生產(chǎn)線生產(chǎn)苞米馇條（酸湯子）。

紅薯粉條機生產(chǎn)線作流程

我們?nèi)粘３缘降募t薯粉絲粉條（粗細不同），全部是由紅薯制成紅薯淀粉，再將紅薯淀粉深加工成為粉絲粉條。這中間需要用到兩套設(shè)備：紅薯淀粉加工設(shè)備和紅薯粉條加工設(shè)備。這兩種設(shè)備的加工流程是全然不同的，今天為大家講解紅薯粉條加工，紅薯粉條機生產(chǎn)線制作流程。

1.淀粉原料（除了紅薯淀粉，還有馬鈴薯、芭蕉芋、葛根、木薯等淀粉原料，加工原則大致相同）

將紅薯淀粉準備好，即將進入和粉環(huán)節(jié)

2.恒溫和粉

將淀粉與水按比例在容器內(nèi)調(diào)和成均勻的淀粉漿。下料機構(gòu)采用真空提升，降低了拌料室高，使操作更便捷，節(jié)省動力，提高物料均勻性，減少氣泡產(chǎn)生，確保產(chǎn)品質(zhì)量。

3.粉條機生產(chǎn)線三階梯等壓布漿

利用橫向攪拌，平鋪布漿，下料均勻，提高粉絲厚薄均勻性。按需調(diào)整淀粉漿濃度，粉帶厚薄、粉帶轉(zhuǎn)速等主要參數(shù)。

4.高溫蒸熟、定型

進入蒸箱部分，利用瞬間高溫蒸汽，充分熟化成型。

5.低溫冷卻

粉條機生產(chǎn)線熟化的粉帶需要進行低溫冷卻，使用冷水冷卻，保證彈性口感。冷卻工段采用無鏈式防走偏工藝，減少了鏈條油可能對粉絲造成的污染，避免了鏈條的損壞，減少日常維護成本。

6.粉皮分離

勻速傳送帶，保證粉皮完整分離，粘連現(xiàn)象減少，提高成品率。

7.科學(xué)配置老化系統(tǒng)

傳送帶，自然預(yù)冷，常溫自然老化，保證粉品品質(zhì)。

8.切割成型

粉條機生產(chǎn)線高精度不銹鋼切刀，根據(jù)加工需求，調(diào)整切刀尺寸，粉品類型、粗細自由決定。

9.低溫低濕干燥

干燥距離加長，采用增加干燥層數(shù)，使干燥時間加長，分時段控制溫濕度，用低溫進行干燥，全自動運行，減少人力成本。提高粉品質(zhì)量，降低了能耗。

10.粉絲定長切割

粉絲、粉條條形規(guī)整均勻，外觀條直，品相良好。