廚房設(shè)備包含哪些分類?

廚房設(shè)備包含哪些分類?廚房設(shè)備的類型比較廣，根據(jù)家庭實(shí)際用途或是商業(yè)餐廳等用到的廚房設(shè)備不同而有所區(qū)分。廚房設(shè)備安裝程序如上，在需要購(gòu)買廚房設(shè)備的時(shí)候可以看看它是否需要個(gè)人獨(dú)立安裝，需要個(gè)人獨(dú)立安裝就要懂得它的安裝方法。

灶臺(tái)是廚房設(shè)備中必不可少的配件,選擇灶臺(tái)首先要根據(jù)廚具設(shè)備的設(shè)計(jì),廚具灶臺(tái)的設(shè)計(jì)有嵌入式和臺(tái)式,如果是嵌入式設(shè)計(jì),只能配置開(kāi)關(guān)在頂面的灶具,如灶臺(tái)為臺(tái)式,則選擇開(kāi)關(guān)在前面的灶具才能與整個(gè)廚具的設(shè)計(jì)相匹配。

家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的

水盆是廚房設(shè)備中必不可少的配件,是實(shí)現(xiàn)洗滌功能基本的設(shè)備。家庭廚具中的水盆一般使用不銹鋼的,有單槽和雙槽兩種,雙槽的價(jià)格雖然較高,但使用起來(lái)很方便,所以只要面積允許,應(yīng)盡量配備雙槽水盆。

購(gòu)買水盆時(shí),應(yīng)觀察其加工質(zhì)量,不允許有、裂紋等明顯質(zhì)量缺陷,水盆的槽沿應(yīng)加工平滑、完整,刺,無(wú)凹凸不平,一般家用不銹鋼水盆用料厚度在1毫米左右。購(gòu)買時(shí)要注意水盆的規(guī)格尺寸需與洗滌柜或臺(tái)面上的位置尺寸相一致。

餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備

1、餐飲廚房工程之洗滌設(shè)備

餐飲廚房的洗滌設(shè)備包含有冷熱水供應(yīng)系統(tǒng)、排水設(shè)備、洗碗機(jī)、果蔬清洗機(jī)、消毒碗柜、洗滌槽、洗滌盤、存儲(chǔ)柜等，食品垃圾粉碎器等設(shè)備。

2、餐飲廚房工程之調(diào)理設(shè)備

餐飲廚房的調(diào)理設(shè)備主要包含有櫥柜臺(tái)面，整理、切菜、配料、調(diào)配的專用工具和容器，儲(chǔ)放架、餐飲車、調(diào)料盒、調(diào)味品箱、調(diào)料架、廚具架等。

3、餐飲廚房工程之儲(chǔ)藏設(shè)備

餐飲廚房的儲(chǔ)藏設(shè)備分成器皿用具儲(chǔ)藏和食品類儲(chǔ)藏兩類。器皿用具儲(chǔ)藏是供廚具、廚具、容器等儲(chǔ)存的空間。食品類儲(chǔ)藏分成冷凍和非冷儲(chǔ)藏兩大類，冷凍是根據(jù)廚房?jī)?nèi)的制冷冷藏設(shè)備、凍庫(kù)等保持的。儲(chǔ)藏用品是根據(jù)各種各樣底柜、壁柜、轉(zhuǎn)角柜、智能裝飾柜等進(jìn)行的。

廚房設(shè)備如何清潔地面上油污

廚房設(shè)備如何清潔

清潔地面上油污：在拖把上倒一點(diǎn)醋，即可去掉地面上的油垢。如果是水泥地板的話，可以前一天晚上弄點(diǎn)草木灰，用水調(diào)成糊狀，再用清水反復(fù)沖洗，地面看起來(lái)就跟新的一樣。

清潔灶具油污：廚房設(shè)備液化氣灶具易沾上油污，這時(shí)可以把粘稠的米湯涂在灶具上，待米湯結(jié)痂干燥后，用鐵片輕輕的刮下，這樣油污就會(huì)隨米湯結(jié)痂很容易就一起去除了。如果用較稀的米湯、面湯直接清洗，或用烏魚(yú)骨清洗，出來(lái)的潔凈效果非常好。