根據(jù)玉米酒精糟酒糟飼料的特點(diǎn)對(duì)其消化率較低可做如下解釋：

　?。?）酒糟飼料營養(yǎng)成分的消化率一般與其粗纖維含量呈負(fù)相關(guān)。酒精糟粗纖維含量較高（達(dá)13.46%），會(huì)使其蛋白質(zhì)和其它有機(jī)物質(zhì)消化率降低。

　?。?）據(jù)以往文獻(xiàn)報(bào)道，玉米酒精糟蛋白質(zhì)的可溶性差，這也會(huì)使其在單胃家畜的消化率降低。

　　（3）玉米酒精糟中含有9%的蛋白質(zhì)來自其中的酵母菌體（wu等，1981）。這些菌體的細(xì)胞壁在家畜胃腸道內(nèi)消化困難。這一方面使細(xì)胞壁本身所含的養(yǎng)分不易消化，另一方面也阻礙細(xì)胞內(nèi)營養(yǎng)成分的消化吸收。

美國酒糟飼料周報(bào)（Feedstuff，1987）發(fā)表的酒糟飼料成分表中所列的相應(yīng)值為2.62Mcal/kg。林莉中等（1986）用肉用仔雞測(cè)得的代謝能值2.892 Mcal/kg。Shibbald(1977)發(fā)表的酒精糟顆粒喂雞的真代謝能（TME）為3.24 Mcal/kg。

　　國外有關(guān)用玉米酒精糟喂雞的飼養(yǎng)試驗(yàn)開展的很多，但結(jié)果不很一致。Matterson等（1966）在評(píng)價(jià)蛋雞賴氨酸需要時(shí)指出，干玉米酒精糟取代飼糧蛋白質(zhì)的1/3仍能滿足維持佳生產(chǎn)的賴氨酸需要量。Vandepouliere(1978)在籠養(yǎng)蛋雞飼糧中將玉米酒精糟加到43.9%，對(duì)產(chǎn)蛋率基本沒有影響，但蛋重和酒糟飼料轉(zhuǎn)化率都顯著降低。

發(fā)醇原材料可裝進(jìn)筒、缸、水池、包裝袋等器皿中

5、密封性規(guī)定。發(fā)醇原材料可裝進(jìn)筒、缸、水池、包裝袋等器皿中，原材料發(fā)醇全過程中應(yīng)徹底密封性，但不可以將原材料壓的過緊;當(dāng)應(yīng)用密閉性關(guān)不緊的器皿發(fā)醇時(shí),外邊應(yīng)加套一層塑料膜或包裝袋，再用皮扎牢，保證密封性;

6、發(fā)醇徹底。在當(dāng)然平均氣溫(起動(dòng)溫度好在15℃以上為好)下密封性發(fā)醇3天上下，有酒香味時(shí)表明發(fā)醇進(jìn)行;