大力發(fā)展高鈣菜可行性分析

高鈣菜又名高鈣養(yǎng)心菜，景天科多年生宿根草本。株高-20-50cm，莖直立，少分枝，分蘗能力強(qiáng)，葉寬匙形，柄短，互生，翠綠肥厚多汁，花小黃色，密集頂部花期6-9月份，果熟期8-11月份，種子極細(xì)小，自繁能力差，性耐寒，極耐旱，耐瘠薄，喜陽(yáng)光，對(duì)土壤要求不嚴(yán)，在沒(méi)有雜草的情況下，長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)壯。

高鈣菜原屬于，由于種子自繁能力差，株型低矮，與雜草抗?fàn)幜Σ?，自然界越?lái)越少;高鈣菜嫩莖葉及根可食用，適口性好，幾經(jīng)災(zāi)荒之年，幾乎絕跡。開(kāi)發(fā)種植景天科蔬菜是的。

高鈣菜的食用方法

高鈣養(yǎng)心菜形態(tài)優(yōu)美、口感清爽、藥食具佳，可配肉蛋食用菌海米等炒、燉，可煲湯、包餡、涮火鍋，也可素炒、涼拌、沾醬、腌漬小菜，其風(fēng)味獨(dú)特，百吃不厭。高鈣養(yǎng)心菜在每年四月份陸續(xù)上市，以其獨(dú)有的品質(zhì)很快就贏得了消費(fèi)者的青睞，幾乎三分之二的產(chǎn)品出口創(chuàng)匯。

涼拌 將高鈣養(yǎng)心菜用開(kāi)水焯兩分鐘，撈出用冷水浸泡后用手?jǐn)D去三分之一的水分，用刀切成長(zhǎng)段，放入容器，加入適量精鹽、醬油、姜絲、蒜泥、味精、香油等作料調(diào)拌均勻即可食用。色澤翠綠，清香適口，食后精神倍增，食欲旺盛。

高鈣菜的形態(tài)

高鈣菜又稱費(fèi)菜，它整株植物大概高三十厘米左右，它的根莖是很粗壯的，但是比較矮小。它的葉子整個(gè)形狀像是羽毛，但是是帶刺的羽毛，羽毛的邊緣有一些不規(guī)則的葉齒。

葉子偏革質(zhì)的質(zhì)地使它看起來(lái)很是堅(jiān)實(shí)可愛(ài)。費(fèi)菜植物的頂部是它的花序，每年到了夏天的時(shí)候，費(fèi)菜的金黃色的花朵就會(huì)開(kāi)放，眾多花苞齊聚在植物頂部，它的花朵有五瓣花瓣，整個(gè)形狀像是燦爛的五角星，五角星中間是綻開(kāi)的絲狀花蕊，看上去很是秀麗，沒(méi)有開(kāi)放的花苞是綠色的，隱隱可以看到它黃色的花瓣，很是可愛(ài)。

高鈣菜可以生吃嗎

養(yǎng)心菜是可以直接用來(lái)生吃的，在生吃的時(shí)候自己根據(jù)口味去調(diào)制一些醬料一起搭配著食用可以保證口感更佳，而且養(yǎng)心菜的做法的話也比較簡(jiǎn)單，可以涼拌，清炒，煲湯之類(lèi)的，平時(shí)自己在加的時(shí)候可以清炒或者是涼拌這兩種做法比較簡(jiǎn)單，而且不需要太多的食材搭配，生吃的時(shí)候要記得將食材焯水，以免會(huì)有有害物質(zhì)的殘留，造成身體健康影響。