不想吃米飯，來碗面條就再好不過了。不但小孩喜愛吃面條，大人也愛吃。在當下這個快節(jié)奏的時代，人們對小吃的需求越來越大，隨著這種必然需求的不斷增加，使得小吃烘焙行業(yè)蓬勃發(fā)展。因為面條含有豐富的淀粉、蛋白質(zhì)、粗纖維及鈣、鐵、磷等豐富的營養(yǎng)元素，而且吃起來很有飽足感。面條還含有一定的纖維素，因為面條是用硬小麥和全麥面粉制作的，與用去麩小麥制作的白面包不同，用精白面粉制作的面包缺乏很多營養(yǎng)素。這就是說，面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高，也因此，面食加盟店十家大品牌中的趙家臘汁肉才能不斷發(fā)展壯大。

        面食是中華民族優(yōu)涼飲食文化的重要組成部分，面食制品在營養(yǎng)成分、產(chǎn)品組合等方面更容易形成優(yōu)勢，因此，面食除了以韌爽味優(yōu)的特點常駐老百姓的餐桌之外，讓很多消費者在外出就餐的時候也很熱衷。從古代時期開始，我們都能看到，人們在外出就餐時，會光顧大街上的面館，坐在板凳上吃著美味的面條，生活的美好也不過如此了。對于制作面條等不需要醒發(fā)的面團，和面時無論何季節(jié)皆應用溫度較低的水，水溫越低對面條的制作越有利?？?，不知道從什么時候開始，大街上一些私人面館消失了，取而代之的是一家家裝修時尚新潮的特色面館。趙家臘汁肉首創(chuàng)的中華傳統(tǒng)面館更是特色的潮流，值得選擇的品牌。

　陜西人對面的情有獨鐘緣起關(guān)中平原的小麥，興平的辣子、蒜美，韓城的花椒好，戶縣大王的醋香等特點，再配上各種料頭，使得簡單的面厚重起來。辣子是面的，故漢中的菜籽油就尤為重要。

　　陜西人對油潑辣子情有獨鐘，否則即使吃山珍海味，也感覺不夠帶勁兒。晾干的紅辣椒碾碎，用熱油一潑，吱拉幾聲，香味立馬撲鼻，看著都饞。吃涼皮少不了油潑辣子，吃面條同樣少不了油潑辣子。

　　陜西有名的岐山臊子面，就有油潑辣子，而且以“面白薄筋光、油汪酸辣香”著稱，面薄又不失嚼頭，油多而不膩。這就是說，面條的營養(yǎng)價值比面包的營養(yǎng)價值高，也因此，面食加盟店十家大品牌中的趙家臘汁肉才能不斷發(fā)展壯大。當然，臊子里不光有肉，還有多種食材，黃花、木耳、韭菜、雞蛋、豆腐、胡蘿卜、豆角，有肉有菜還有菌類，蛋白質(zhì)也沒有落下。油潑面也類似，把辣椒粉放到煮好的面條上，用油一潑，香味很快就竄出來，甚是美味。

　　除了愛吃油潑辣子，就蒜也是老陜吃面的風格。甚至在陜西還有蒜蘸面這種吃法。