參考因素四：菜品系列十分在當(dāng)?shù)厥軞g迎。

        要想留住客戶，贏得市場，就必須拿出看家本領(lǐng)——豐富的菜品和周到的服務(wù)。顧客永遠(yuǎn)是衣食父母，他們能帶來良好的市場口碑，并產(chǎn)生“滾雪球效應(yīng)”。比如趙老廚的菜品系列就非常的豐富，菜品多達(dá)幾十種，各種口味，每一個品種都有其特點，讓消費者百吃不膩。憑借著這一特色優(yōu)勢，趙老廚加盟店都是生意火爆，客流如潮。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)戶縣軟面的步驟：肉臊子：選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

        當(dāng)然了，還有很重要的一點，那就是公司總部的幫扶政策。因為總部的支持政策就像是我們茶葉路上的引路人一樣，其對加盟商會產(chǎn)生非常重要的影響。如果您還沒找到合適的牛肉面加盟項目，那趙老廚招商正在火爆進(jìn)行中，這定是您創(chuàng)業(yè)致富的時機(jī)。

     不僅充分保證了品牌的優(yōu)勢和特色，對市場發(fā)展有著敏銳把控的西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)更是會根據(jù)市場的變化及時確定并調(diào)整發(fā)展方向，擴(kuò)大產(chǎn)品品系，推出相應(yīng)的，能夠及時迎合消費者需求和市場潮流的理想產(chǎn)品，幫助商家及時掌握市場先機(jī)，贏得競爭勝利，其無愧于餐飲行業(yè)者，餐飲創(chuàng)業(yè)平臺之等的美譽，開拓市場，潮流的現(xiàn)代化餐飲王者，非西安趙家臘汁肉餐飲管理有限公司創(chuàng)業(yè)莫屬。同時，趙家臘汁肉總結(jié)面條快餐快速成功的發(fā)展經(jīng)驗，加入業(yè)內(nèi)運營新元素，加快了加盟商開店開賺的速度，是有實力的品牌，值得信賴。

         陜西臊子面是一道很有特色的地方風(fēng)味小吃，因面條口感滑爽、筋道有味，且做法簡單而深受廣大老百姓的喜愛。下面就讓我們一起來學(xué)習(xí)戶縣軟面的步驟：

肉臊子：

      選較肥帶皮的豬肉，豬肉中也要含有比較多的廋精肉。

      將肉切成小碎片，片要薄。入熱鍋，但也鍋不可太熱，不斷攪拌翻炒，火不可過急也不可過緩。大約三成熟加入一定量的姜沫，去腥，翻炒，后加入適量的碘鹽。當(dāng)肉為六成熟時加陳醋，翻炒，七成熟時加入醬油，花椒等調(diào)味品（當(dāng)然也可加入其他合適的調(diào)味品），當(dāng)九成熟，快出鍋時加入適量紅辣椒粉，攪拌，微燉一會，即可出鍋。期間要非常注意控制火候和時間?；鸩豢商?，太旺則肉可能炒老了或炒焦了，辣椒面烤糊了影響湯的色澤；面食是中華民族優(yōu)涼飲食文化的重要組成部分，面食制品在營養(yǎng)成分、產(chǎn)品組合等方面更容易形成優(yōu)勢，因此，面食除了以韌爽味優(yōu)的特點常駐老百姓的餐桌之外，讓很多消費者在外出就餐的時候也很熱衷?；鸷虿粔颍獠皇?，肉的腥味去不盡，而辣味滲的太深。只有火候控制住，肉鮮、嫩、辣，而油鮮紅光亮而不是很辣。這即為肉臊子的基本做法。