趙家臘汁肉分享：很多人覺得涼皮應(yīng)該是不健康的，其實(shí)不然，趙家臘汁肉涼皮是一個(gè)連鎖加盟品牌，它追求是健康的美食，是舒適的環(huán)境，所以，趙家臘汁肉品牌有著自己的特色，完全不同于普通的涼皮產(chǎn)品。為了能讓消費(fèi)者同時(shí)享受到美味和健康，趙家臘汁肉品牌不斷突破自我。現(xiàn)在看來，趙家臘汁肉涼皮的確做到了這一點(diǎn)，并且還在涼皮市場中取得了不錯(cuò)的成績。因?yàn)槔锩娣帕诵├苯泛褪[,剛一入口,覺得冰涼冰涼,過了一會(huì),咽下肚,感覺肚子里像火燒了一樣,特別是冬天吃起來也不覺得冷。

涼皮的做法還蠻好玩的，首先把粉皮切成條狀，再將它放入油中翻炒(切記不要放油)。等皮熟得差不多了，將粉皮浸入水中，讓它涼一涼。一切準(zhǔn)備就緒后，在空空的盤子里倒上辣椒，澆上老油，撒上辣籽。緊接著放入涼皮，再放些黃瓜和豆芽菜，然后用筷子拌拌就大功告成了。聆聽這些故事，可能對我們的人生也會(huì)有些影響，別人都在努力創(chuàng)造，我，是繼續(xù)觀望，還是馬上行動(dòng)。不過，如果怕辣的人千萬不要嘗試，因?yàn)橐话愕臎銎さ隉o論你吃不吃辣都會(huì)放入辣椒，直吃得你舌頭發(fā)麻，但卻辣的很過癮。

涼皮的叫法：（以漢中為例，一天三頓必吃的涼皮主食。）涼皮是省外的叫法，漢中人一般叫：面皮、熱面皮。而是漢中人從古到今都把涼皮叫面皮，只是非漢中人沒有辦法吃到正宗的熱面皮，只能吃涼的面皮，所以才把這種涼面皮起源于漢中。也只有非漢中把面皮（涼皮）當(dāng)小吃或夜宵吃，但是惟獨(dú)只有陜南的地區(qū)人把面皮（涼皮）當(dāng)飯吃，一天三頓離不了，足以說明：作為涼皮的發(fā)源地在漢中，漢中這個(gè)名字與其典故是分不開的，當(dāng)然搟面皮和寶雞分不開，蒸面和安康也是分不開的道理一樣，但是在內(nèi)蒙都把涼皮叫面筋，陜西都叫碗托在廣州叫河粉，四川叫涼粉條。漢中米皮制作工藝非常講究，從選米到上鍋蒸等工序都有嚴(yán)格要求，這樣做出來的米皮才會(huì)白如雪，再配上精心熬制的各種佐料，讓你一嘗是吃在口里，香在心里，回味無窮。不管叫什么皮子，都是在有了涼皮，在涼皮的基礎(chǔ)上產(chǎn)生的各種工藝和改革后的新技術(shù)。