熟食柜是熟食店不可或缺的制冷設備

 　熟食柜是熟食店不可或缺的制冷設備，由于是日以繼夜地運轉，如果使用或維護不當，極易出現(xiàn)各種問題，那由于操作或使用不當，常會出現(xiàn)哪些問題呢？又該如何發(fā)現(xiàn)解決？ 熟食冷藏柜在正常使用情況下，其壓縮機的工作時間應短于停機時間。如果工作時間超過停機時間，則說明熟食柜工作不正常?！　∫鹕鲜龉收系脑蛑饕幸韵路矫妗　?.熟食柜長時間工作后蒸發(fā)器結霜不能化霜，內容室內結霜太厚，熱阻大，影響冷氣的傳導，導致箱內溫度不能降低?！　獙Γ杭皶r除霜，不但防止熱阻增大，還對柜內的食品安全衛(wèi)生有了良好的保障，保持冷藏柜無論外觀和內在的衛(wèi)生安全，消費者的購買欲望也會更加強烈。同時注意避免冷凝器積灰太厚，定期用軟毛刷或其他清潔工具進行清掃。

通常消費者在選購制冷產(chǎn)品的時候會因為制冷商品的種類而一頭霧水，制冷產(chǎn)品種類比較繁雜，常見的有：島柜、冰箱、冷藏柜、冷凍柜等，這些都屬于制冷電器。今天我們主要來講解一下冷藏柜與島柜之間的區(qū)別。

島柜，是一種為了達到深度冷凍效果的低溫冷藏冷凍設備。島柜的用途非常多，從食品行業(yè)到行業(yè)等等，都能用到。根據(jù)不同的使用環(huán)境和使用效果要求，速凍柜的制冷空間從-45℃到0℃，各有自己的區(qū)間。

島柜是現(xiàn)在普遍存在的一種電器設備，島柜可以為我們保鮮食物，許多人在使用的島柜的時候常常會放一些熱食品進去，這種做法是否可取呢？需要注意哪些細節(jié)？

1、一般情況下，島柜內部的溫度基本維持在4度左右，主要是為了能夠保證食物存放得更久，當我們將一些熱食品放進去的時候，其內部的溫度會。一旦溫度出現(xiàn)了變化，對于存放在里面的其它食物來說容易變質。