礦物質(zhì)水可以燒開喝嗎

礦物質(zhì)水是不宜燒開來喝的。 礦物質(zhì)水是在純凈水的基礎(chǔ)上，添加氯化鈉等礦物質(zhì)來調(diào)節(jié)口感，人工添加的礦物質(zhì)較為單一，人體不易吸收。礦物質(zhì)水有一定的礦物質(zhì)含量，對人體有益，但其主要目的是為人體補(bǔ)充水分，而不是補(bǔ)充營養(yǎng)。 礦物質(zhì)水不能燒開才喝，加熱后水中的礦物質(zhì)離子會下沉，形成水垢。水中的暫時性硬度會揮發(fā)，留下部分永遠(yuǎn)性硬度，溶解在水中的礦物質(zhì)、無機(jī)鹽和一些化學(xué)元素，以及一些重金屬鉻、鉛、錳、銅、鋅等有害物質(zhì)的含量就會相應(yīng)加高。特別值得注意的是，水中的根離子，在長時間燒煮過程中，會被還原成根離子，這是一種有毒物質(zhì)，它能與人體血液中的低鐵血紅蛋白結(jié)合成不能輸送氧氣的高鐵血紅蛋白，使血液毒，若長期飲用也會產(chǎn)生致癌物質(zhì)。同時，根離子還能與人體內(nèi)的仲胺類物質(zhì)結(jié)合成對人體健康危害較大的類化合物。給孩子的水杯上標(biāo)上刻度，1歲后，每天喝240毫升水，2歲每天喝480毫升，以此類推。

嬰兒適合喝純凈水嗎？很多人關(guān)注的點(diǎn)其實(shí)不是成年人，而是嬰兒，因?yàn)閶雰簺]法吃大量瓜果蔬菜，就沒法補(bǔ)充這些礦物質(zhì)怎么辦？

這個問題其實(shí)有一定意義，但是想想嬰兒每天能喝多少水，能有多少礦物質(zhì)？

至于嬰兒，還是建議乳喂養(yǎng)，乳中本身含有很多礦物質(zhì)和微量元素，第二，嬰兒幾個月后，及時添加輔食。

不要指望喝點(diǎn)水就能給嬰兒補(bǔ)充多少礦物質(zhì)和微量元素。

　天然水中含有各種鹽類，這些鹽類溶解為陽離子和陰離子，含有這些鹽類的水，在加熱蒸發(fā)濃縮的過程中，水中Mg2 、Ca2 等離子不斷的與水中某些陰離子結(jié)合成難溶物質(zhì)而析出，并生成水垢，附在鍋爐的受熱面上。

　　由于水垢的導(dǎo)熱性很差，從而阻礙了熱交換，大大降低了鍋爐的熱效率，既浪費(fèi)燃料又易燒壞部件，并危及安全，造成不良后果。

　　為了消除或減少這些危害，就要把水中能形成水垢的硬度成分，如鈣、鎂離子，還有其他高價金屬離子如鐵、鋁、錳的予以去除。