選購消毒柜的時候可考慮到的因素

從安全方面來說的話，認(rèn)為中低溫消毒相對于高溫消毒更加的安全，高溫消毒柜功率比較大；容易使得溫度不均勻；溫度高易使腔體及加熱物體損壞和變形。高溫的隱患還是比較大的，尤其是當(dāng)消毒柜安裝在灶具下面的時候，烤箱、高溫消毒柜之類高溫產(chǎn)品非常危險(xiǎn)。所以選擇臭氧 紫外線雙重消毒的比較好點(diǎn)，比較好的建議還是選擇中低溫消毒烘干的消毒柜，這一類消毒柜是采用中溫消毒，溫度不會過高?？梢詤⒖急竟镜南竟?。而且臭氧的應(yīng)用在當(dāng)今社會已相當(dāng)廣泛，如臭氧消毒柜、臭氧發(fā)生器等，一般的城市家庭都有消毒柜，臭氧法去除蔬菜殘余農(nóng)1藥是一種容易推廣的方法。

位置擺放要科學(xué)消毒柜應(yīng)放置在干燥通風(fēng)處，離墻不宜小于30厘米。消毒期間非必要時，請勿開門，以免影響效果。消毒結(jié)束后，如過十分鐘再取用的話，效果更好。消毒過程中除非必需，否則不要打開柜門，既影響消毒效果，又增加耗電量。三是有些餐廳的餐具消毒機(jī)器品牌雖然插著電源，但是消毒程序并未啟用，且餐具消毒機(jī)器品牌的使用情況不明示，消費(fèi)者難辨別。 如果是高溫消毒方式的消毒柜，消毒結(jié)束后，柜內(nèi)溫度仍較高，一般要10～20分鐘后，方可開柜取物。 每次消毒完畢，都要及時關(guān)閉電源，或拔下電源插頭。

臭氧的主要功能

殺菌：可以迅速而徹底的消減消除空氣中、水中的病毒及細(xì)菌。據(jù)學(xué)術(shù)單位實(shí)驗(yàn)報(bào)告指出：水中臭氧濃度在0.05ppm時，經(jīng)處理十至十幾分鐘，細(xì)菌殺滅率在99%以上。

解1毒：由于工商業(yè)的發(fā)展與高度物質(zhì)文明享受，在生活中到處充滿各種對人體有害的物質(zhì)：例如：重金屬、化肥、有機(jī)物、臭味、色素等等，經(jīng)臭氧處理后，都會分解成對人體無害的安全物質(zhì)。

保鮮：美、日及歐洲先進(jìn)國家，已大量將臭氧應(yīng)用在各種食品的儲存上，可以 延長食品的貯藏期及降低腐壞率，以降低損失、提高利潤。

漂白：因臭氧有很強(qiáng)的氧化作用，所以本身就是很強(qiáng)的漂白劑，可應(yīng)用于洗衣、食品、廢水處理。

除臭：因臭氧有很強(qiáng)的氧化分解能力，可迅速而徹底的消除空氣中、水中的各種異味。

部分餐廳餐具消毒機(jī)器品牌成擺設(shè)

湯勺與筷子消毒情況不一

　　餐廳主動提供一次性湯勺

　　■時間：10月2日中午、10月26日下午

　　■地點(diǎn)：銀錠橋邊一家米線店

　　10月2日中午，記者來到位于銀錠橋畔的一家云南米線店，這家特色餐館靠墻的柜上也有筷子消毒機(jī)，消毒機(jī)旁邊的一個白色塑料盒子里，堆放著木質(zhì)的湯勺，一包紙巾扔在湯勺的上一層。

   東四十條橋西北側(cè)的一家牛肉面館以及十里堡地鐵站附近的一家肉餅店，也同樣存在類似的問題。記者看到筷子消毒機(jī)正常開啟，但旁邊餐具架上的勺子則無法確認(rèn)是否消過毒。10月26日下午，記者再次來到上述餐廳，消毒柜沒有發(fā)生任何改變。