水溶液中的硼酸分子會進一步與氫氧根離子結合，產生硼酸根離子（B（OH）4–），其兩邊的「-OH 基團」可以和食物中的長鏈狀分子中的-OH 基團反應形成鍵結，擔任長鏈間橋梁的角色，使長鏈分子們可形成3D 網狀結構，這便是硼砂可使食物更為Q 彈的關鍵。

同樣地，硼砂在酸性溶液中，例如硫酸或鹽酸，會被酸化為硼酸，但因氫氧根離子濃度低，不會進而生成硼酸根離子。

每個硼原子以SP2雜化與氧原子結合，硼仍是缺電子，因此易與有機化合物中的羥基發(fā)生反應(脫水后形成硼酸酯)，可形成硼酸單酯、雙酯、三酯及四取代螺環(huán)結構。硼酸酯的制備工藝簡單，原料易得，生產中基本無三廢產生。具有良好的潤滑、防銹、殺菌等性能，而且對人體無作用，是一種理想的綠色環(huán)保型添加劑。有機硼酸酯是新型的極壓潤滑添加劑，它的作用機理是其摩擦表面形成了物理(或化學)吸附膜，及由于硼酸酯水解作用或與添加劑發(fā)生摩擦化學反應產生諸如H3BO3、B203等構成的非犧牲性沉積

補充鐵肥一般以廉價的為主；補充鋅肥一般以非常經濟的硫酸鋅為主；補充硼肥，早先用十水硼砂（含硼10%左右），但是水溶性不好，需要用熱水溶解。也有人用工業(yè)硼酸（含硼17%左右），補硼的效果非常不錯，但是水溶性也不是很好。后來市場主流企業(yè)都在推廣四水八硼酸鈉（含硼20%以上），四水八硼酸鈉這個東東確實很棒，不但含硼量高，而且冷水速溶，使用非常方便，補硼效果尤佳。

硼不僅是糧油作物、棉花等不可缺少的微量元素，而且不少水果特別是蘋果與柑桔， 還有蔬菜作物都需要它。在喜硼作物上施用硼肥具有顯著效果， 對硼不太敏感的作物施用適量硼肥后也有一定的增產作用。

由于作物實在太多，我總結例舉一些常見的，并以硼砂和流體硼為例。比如小麥、西瓜、大豆、花生、柑橘、蘋果、蔬菜等。大家記住一個總原則，那就是硼作為葉面肥，一般在作物苗期、花芽分化期、果實膨大期或灌漿期施用，而且是基施和葉面噴施結合，增產效果更好。