對于餐飲企業(yè)而言，品牌力的重要性不言而喻。即把店鋪開在著名連鎖店或品牌店附近，條件允許的話甚至可以開在它的旁邊。餐飲市場的競爭后必將是品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能擁有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的關鍵。餐飲市場將進入品牌消費時代，中國餐飲業(yè)將以百分之十六的增速繼續(xù)對擴大消費、促進就業(yè)發(fā)揮積極作用。找回老家的感覺，記憶中的美味，就是這么找尋，伴隨著香味，還是老家大鍋臺燉菜！

       餐飲店盈利的方法：要隨時根據客人的口味調整菜單，并依季節(jié)的變化調整口味，由于現代消費者對飲食的嗜好變換迅速，所以唯有不斷地讓客人有新鮮感，才能不至于日久生膩。從表面上看，開餐館就是找個店面支起爐灶，把菜炒好了端給客人，但事實上，任何一家很小的餐館，都有很多環(huán)節(jié)、瑣碎的事情。通過和客人的認識交往和深入接觸，逐漸使客人固定下來。久而久之，現在什么餐飲賺錢，這些老客人就會形成一個非正式的“俱樂部”，成為小飯店經久不衰的基礎。我們是一家從事大鍋臺設備生產銷售、大鍋臺加盟為一體的企業(yè)，如果您有什么疑慮，您可以直接撥打電話進行咨詢。

       餐飲行業(yè)是完全競爭的行業(yè)，行業(yè)集中度相當低，未來發(fā)展的趨勢是行業(yè)集中度大幅提高，消費者用餐既要滿足生理需求，又要滿足心理需求，因此，越來越多的經營者把注意力轉向打造自己的品牌，提高企業(yè)的文化品位。很多企業(yè)一夜之間走紅，風靡整個區(qū)域，但又有更多企業(yè)一夜之間崩塌，再也找不見身影。這是一種更高水平的競爭。在本地發(fā)展走向外地發(fā)展，由小城市向大中城市發(fā)展，由東部沿海向中西部地區(qū)發(fā)展；也有的是由大城市向中小城市延伸，由西部向東部延伸。

       餐飲市場的競爭必將是終結于品牌之間的競爭，誰的品牌力更強，誰就能具有更廣闊的市場，品牌力成為餐飲企業(yè)逐鹿市場的要害，品牌力也是吸引消費者關鍵的要素。人們吃喝什么，怎么吃喝，吃喝的目的、吃喝的效果、吃喝的觀念、吃喝，吃喝的禮儀等飲食現象，都屬于餐飲文化范疇，它貫穿于人類的整個發(fā)展歷程，滲透企業(yè)經營和飲食活動的全過程，體現在人類活動的各個方面、各個環(huán)節(jié)之中。消費者經濟收入提高，對健康的要求提高，越來越多的消費者對“健康”二字的重視度日益高漲。同時，消費者對回歸田園、天然、自然地要求也在逐日增長，很多餐飲企業(yè)正是看到了這種趨勢，近來來，將素食和農家菜、私房菜作為重點樣式在推出。