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怎樣手洗燒烤簽子
在盆里注入溫熱水,再倒入適量的洗潔精,攪拌均勻;把燒烤簽理順,放在盆里侵泡5分鐘,然后雙手握著燒烤簽,來回搓洗;
用水砂紙把燒烤簽來回的拉幾次,待下次穿燒烤時,就很容易穿了;后在盆里裝一些清水,滴入適量84消毒液,侵泡5分鐘,再用清水沖洗幾次,攤開晾曬,既衛(wèi)生,又干凈,晾干之后就可以正常使用了
燒烤的危害
據(jù)了解,由于肉直接在高溫下進行燒烤,被分解的脂肪滴在炭火上,食物脂肪焦化產(chǎn)生的熱聚合反應與肉里蛋白質(zhì)結(jié)合,就會產(chǎn)生一種叫苯并芘的高度致癌力物質(zhì),附著于食物表面。有人測出,烤肉用的鐵簽上黏附的焦屑中的苯芘含量高達每公斤125微克。在高峰期,不僅危害食用者,而且危害過路人群。蔬菜類的應將串放在爐面上后,再加入蔬菜香粉,用油刷刷濕刷勻,翻來覆去把茄子等烤軟烤小烤黃既可撒上辣粉、孜然后,刷油再烤幾秒鐘即可食用。