火鍋行業(yè)新動(dòng)態(tài)YP-X330電磁爐生產(chǎn)商

  火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化—伊派火鍋電磁爐 YP-X330電磁爐生產(chǎn)商

  近期將出臺(tái)火鍋行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，讓消費(fèi)者可以按圖索驥，認(rèn)準(zhǔn)標(biāo)識(shí)放心就餐。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)主要包含三方面內(nèi)容。首先，標(biāo)準(zhǔn)將加強(qiáng)企業(yè)誠(chéng)信自律和行業(yè)信用體系建設(shè)。建立會(huì)員企業(yè)信用檔案,開(kāi)展火鍋單位信用等級(jí)評(píng)價(jià)工作。加強(qiáng)信用信息共享和應(yīng)用。同時(shí)，也將逐步健全行業(yè)自律公約、制定行業(yè)職業(yè)道德準(zhǔn)則。其次，標(biāo)準(zhǔn)將構(gòu)建食品安全“社會(huì)共治”的模式，倡導(dǎo)火鍋企業(yè)推廣“明廚亮灶”，滿足消費(fèi)者的知情權(quán)。商用電磁爐顧名思義指的是應(yīng)用在商業(yè)廚房的電磁爐，具備節(jié)能、環(huán)保、安全、舒適、安全、無(wú)明火、利于廚師健康、加熱時(shí)間短、炒菜快等優(yōu)點(diǎn)，更被人們譽(yù)之為'烹飪之神'和'綠色爐具'。再次，將開(kāi)展“中國(guó)餐飲業(yè)食品安全與營(yíng)養(yǎng)管理體系”認(rèn)證評(píng)估,鼓勵(lì)企業(yè)按照原料采購(gòu)、產(chǎn)品加工、現(xiàn)場(chǎng)管理、餐廳服務(wù)、營(yíng)養(yǎng)配餐、誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)等全過(guò)程的綜合指標(biāo)進(jìn)行自查，確保食品安全過(guò)程監(jiān)管可持續(xù)。 

火鍋電磁爐滿足人們的各種需求

    眾所周知，在中國(guó)，火鍋不僅僅是餐桌上的美食，還代表著中國(guó)人火辣辣，具有凝聚力和團(tuán)結(jié)的心。受到傳統(tǒng)涮銅鍋的費(fèi)時(shí)和繁瑣限制，現(xiàn)代人更多是選擇火鍋電磁爐來(lái)烹飪花樣百出的火鍋來(lái)。

    火鍋已經(jīng)成為一種家常便飯，我們?cè)诓妥郎想S處都可以看到，不管是親戚朋友，還是宴席慶典，一桌暖暖的火鍋?zhàn)屓孙柛褂峙摹，F(xiàn)在隨著人們生活節(jié)奏的加快，圍著火鍋吃的那種氣氛越來(lái)越淡了。在科技的快速發(fā)展和快餐文化的影響下，那些舊式的電磁爐早已成為人們的記憶。在選擇時(shí)，盡量選溫度調(diào)節(jié)擋多的，在100℃至270℃間如能按10或20逐級(jí)遞升的，使用會(huì)更方便。

    面對(duì)這種吃火鍋尷尬的局面，火鍋電磁爐由此而誕生了，可以蒸、煮、燙、涮、爆炒、保溫等功能滿足了人們的各種需求，自然就成為了餐桌上常見(jiàn)的炊具。

    而現(xiàn)代人對(duì)火鍋的需求主要在三方面：便捷、美味、健康?；疱侂姶艩t針對(duì)客戶的需求，具有微火、中火、大火檔位來(lái)操控。根據(jù)顧客的需求，不僅保證了食物的受熱均勻，充分鎖住了口感和美味。

?為什么我們喜歡涮單人小火鍋？

   為什么我們喜歡涮單人小火鍋？火鍋電磁爐種類很多，分為分餐電磁爐、共餐電磁爐。即小功率、小尺寸的電磁爐，功率范圍在500W-1000W之間，面板尺寸在245毫米以內(nèi)。每人單獨(dú)使用 一個(gè)電磁爐和鍋具，可以根據(jù)不同人口味選擇不同的食材。使用分餐電磁爐干凈、衛(wèi)生，適合對(duì)飲食衛(wèi)生比較講究的人士。callByBrowser(url,function(){BAIDU_CLB_fillSlotAsync('u2845605','cpro_u2845605')。

  由于小火鍋電磁爐本身是直接對(duì)鍋具加熱的器具，根據(jù)電磁爐加熱原理，對(duì)于放置到電磁爐加熱的鍋具或者容器，只有該容器有符合加熱條件鍋具，該容器均能被加熱。一般電磁爐用加熱器鍋具均為平底鍋，并且上蓋不會(huì)完全密封，以免鍋具氣壓會(huì)升高造成溢出或者鍋具變形。密閉容器易炸機(jī)的原理：如果被加熱的容器是密封不透氣或者透氣不好的話，加熱的時(shí)候產(chǎn)生大量的水蒸氣無(wú)法釋放，從而造成容器內(nèi)部氣壓越來(lái)越高，當(dāng)氣壓升高到一定的時(shí)候，便會(huì)產(chǎn)生炸機(jī)。四：大火力省時(shí)更省電，自動(dòng)檢測(cè)鍋具，起鍋后，無(wú)須調(diào)節(jié)，18重安全保護(hù)，節(jié)省電能。

   因此，當(dāng)使用電磁爐來(lái)加熱如高壓鍋等以增加大氣壓強(qiáng)來(lái)使食物快熟的產(chǎn)品，在使用過(guò)程中應(yīng)該嚴(yán)格限制，不應(yīng)使此類鍋具在使用過(guò)程中出現(xiàn)有內(nèi)部食物堵塞出所孔等危險(xiǎn)事件發(fā)生，一量如此這類產(chǎn)品內(nèi)部氣壓將急劇升高，終造成炸機(jī)而發(fā)生危險(xiǎn)事故。

  同時(shí)更是禁止電磁爐直接或者間接加熱密封容器，容器內(nèi)氣壓升高將非常容易發(fā)生炸機(jī)。所以，密封容器如食物罐頭、密封飲料瓶等禁止放到電磁爐上加熱，以免發(fā)生危險(xiǎn)。

商用火鍋電磁爐為什么會(huì)發(fā)展如此之快？

     工業(yè)化過(guò)度發(fā)展、生物能源大量使用、高碳的生活習(xí)慣等等，這些都是導(dǎo)致環(huán)境惡化的主要因素。   商用火鍋電磁爐利用電能進(jìn)行加熱，則不會(huì)有任何有害氣體的排放，而且因?yàn)闊o(wú)明火，也不出現(xiàn)高室溫，廚房的烹飪環(huán)境更加清靜、清潔清爽，讓人感覺(jué)安逸而身心健康。所以說(shuō)電磁爐是真正名副其實(shí)的省錢、環(huán)保產(chǎn)品。先進(jìn)微電腦控制系統(tǒng)，具有超溫保護(hù)，自動(dòng)故障檢測(cè)，電壓過(guò)高低及缺相保護(hù)。

    隨著燃油成本的增加。大功率電磁爐在電器產(chǎn)品中的銷量、關(guān)注度等數(shù)據(jù)顯示：越來(lái)越多的企業(yè)用戶都已經(jīng)開(kāi)始選擇這種無(wú)明火、環(huán)保、安全、操作簡(jiǎn)便的新型爐具。

    對(duì)于工廠、酒店、連鎖店等每天烹飪量大，烹飪時(shí)間長(zhǎng)的場(chǎng)所。采用傳統(tǒng)的燃油爐灶烹飪，其每年在燃料上的花費(fèi)成本是巨大的。按現(xiàn)有的各類價(jià)格數(shù)據(jù)進(jìn)行計(jì)算，如果選擇使用大功率電磁爐替代燃油爐灶，初期購(gòu)買成本可能偏高，但從長(zhǎng)期的使用成本計(jì)算：一至二年即可省回大功率電磁爐的購(gòu)買成本。在以后更長(zhǎng)的使用時(shí)間（大功率電磁爐是一種使用壽命長(zhǎng)的爐灶），得到的將是一種每天都在節(jié)省的優(yōu)勢(shì)，三至四年以后即可節(jié)省出一臺(tái)全新大功率電磁爐的購(gòu)買費(fèi)用，其節(jié)能效果可達(dá)到40%左右。電磁爐采用了先進(jìn)的電磁加熱技術(shù)，一改過(guò)去人們認(rèn)為用電溫度不高的主觀認(rèn)識(shí)。

    商用火鍋電磁爐目前也成為了酒店的喜愛(ài)。商用火鍋電磁爐憑借其節(jié)能環(huán)保、低碳無(wú)污染的形象走進(jìn)我們的生活中，開(kāi)啟低碳廚房的先潮，商用電磁爐完全區(qū)別于傳統(tǒng)有火和傳導(dǎo)加熱的廚具，有火加熱廚具是為傳統(tǒng)的加熱方式，它以燃煤為能源，容易產(chǎn)生廢氣等二次污染，油煙嗆鼻，熱氣朝天是傳統(tǒng)廚房給予我們的深刻印象，傳導(dǎo)加熱的廚具只能夠簡(jiǎn)單地煮湯加熱，不適應(yīng)現(xiàn)代煎、煮、炸、熬等眾多廚藝方式，而大功率電磁爐作為現(xiàn)代低碳廚房的先潮，它既節(jié)能環(huán)保、低碳無(wú)污染，而且能夠滿足現(xiàn)代多樣化的廚藝方式。隨著國(guó)內(nèi)消費(fèi)者安全意識(shí)的提高，也會(huì)考慮電磁輻射對(duì)人體危害這一風(fēng)險(xiǎn)。