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保鮮冷庫在使用的時候需要用到臭氧，使用了臭氧才能夠發(fā)揮保鮮冷庫的作用。保鮮冷庫在使用臭氧的時候需要注意一下以下幾個基本的原則。

一、高速性，臭氧僅在1min內就可以100%細菌，酵母和黑曲霉菌。臭氧水滅菌消毒是急速性的，一旦臭氧濃度超過閾值，殺菌就會瞬時發(fā)生比通常的殺菌劑快很多。

二、廣譜性，臭氧是一種廣譜殺菌劑，其在很短的時間內就可有效地殺滅細菌、病毒等多種微生物。細菌的芽孢、原生孢囊以及真菌對臭氧的抵抗力較強。但經過較長時間的臭氧處理亦可被全部殺滅。比氯和其他殺菌劑的范圍要廣。

冷庫為什么危情頻頻？

一是冷庫管理無序。我國目前尚未明確哪個專門負責冷庫安全管理工作。

二是無證上崗操作。許多地區(qū)目前未執(zhí)行冷庫制冷工持證上崗制度規(guī)定。

三是制冷系統(tǒng)帶病運轉。據統(tǒng)計，建于20世紀80年代以前的冷庫目前約占全國冷庫容量的一半，其庫齡大都達30年以上。而不少企業(yè)未能按時足額提留冷庫大修，致使不少冷庫年久失修，整個冷庫制冷系統(tǒng)氨制冷劑跑、冒、漏的現象嚴重。

四是氨制冷劑防護設備缺乏。如個人防護服、有氧呼吸器、防護手套及防護鞋、眼沖洗器及全身噴淋器等，不能做到事故搶險的及時、到位。

五是不少冷藏企業(yè)削減了冷庫氨壓縮機操作運行人員，中上層管理人員中制冷技術人才稀缺。

六是冷庫工程設計施工安裝市場混亂，無證設計、無證安裝、無證施工現象十分普遍。

防爆庫設計方案應考慮以下幾點：

1、防爆冷庫選址——防爆冷庫設計步要考慮的就是“安全”。在防爆冷庫選址上，盡量要遠離人口密集的地區(qū)，安裝的地坪要平整，此外還要對當地的土質情況，土壤硬度進行檢測，查看是否適合新建防爆冷庫，防爆冷庫所處的水平位置要略低于地平面，這樣即使發(fā)生事故，也不會對周圍環(huán)境造成影響。

2、防爆冷庫技術——防爆冷庫采用壓力、溫度多重檢測保護技術，限制更大表面溫度：不正常工況及氣密防爆結構泄漏時能停機保護。同時采用防發(fā)火地面等安全技術，因此安全性能好，用戶還可選裝溫度上下限報警裝置。