玉米胚胎大，呼吸強。玉米胚胎幾乎占玉米總谷粒體積的1/3，占谷粒重量的10％至12％。玉米胚胎含有30％以上的蛋白質(zhì)和更多的可溶性糖，因此具有很強的吸濕性和強烈的呼吸作用。根據(jù)試驗，普通玉米的呼吸速率比普通小麥高8~11倍。玉米中水的吸收和分配主要通過胚胎部分進行。

玉米胚芽含有大量脂肪，容易酸敗。玉米胚胎全谷物中含有77-89％的脂肪，因此胚胎的脂肪酸含量始終高于胚乳，而酸味則從胚胎開始。

鋼板倉中糧食儲存溫度濕度控制計劃所需：

1.溫度控制系統(tǒng)

2.使用離心風(fēng)機確定足夠的通風(fēng)尺寸。

3.冷卻系統(tǒng)，即冷空氣通風(fēng)（如有必要）。

4.特別是對于玉米，長期儲存期的佳條件是：

濕度13％

溫度15°C

錐底倉也被稱為“錐底筒倉”，錐形底部金屬筒倉也用于存儲各種材料，包括用于冬季養(yǎng)護大米，豆子，動物飼料等。但它們通常用于臨時存儲，因為它們通常比平底筒倉容量更小，所以可以安裝在結(jié)構(gòu)鋼支架上，從而使存儲的物料更便于卸載和出倉。

在糧食市場劇烈震蕩之下，托市收購是中央惠農(nóng)、強農(nóng)、富農(nóng)政策的根本內(nèi)容，屬于防止“谷賤傷農(nóng)”解民于倒懸的重大舉措。近年來，糧食市場屢坐“過山車”，種糧農(nóng)民血本無歸者有之，市民買不起糧造成社會動蕩者有之。面臨解決１３億人吃飯問題的中國始終保持糧食豐收、農(nóng)民增收“雙收”局面，托市收購是的政策之一。物以稀為貴。糧食少了，出政策易；糧食多了，出政策難，才是考驗政策成色的關(guān)鍵。中儲糧系統(tǒng)、各級地方政府及其糧食行政主管部門、農(nóng)發(fā)行系統(tǒng)要加強共同監(jiān)管，嚴格落實各項制度，嚴防“打白條”、“轉(zhuǎn)圈糧”、低收高轉(zhuǎn)、抬級抬價、壓級壓價等違規(guī)行為發(fā)生。