冷凍貯藏:包括食品冷卻儲存和冷凍儲存

冷凍貯藏:包括食品冷卻儲存和冷凍儲存和果蔬氣調(diào)儲藏的食物,是確保食品在存儲和處理過程中低溫的環(huán)境保護。本部分主要碰冷庫/加工、冷凍凍結(jié),遮掩約柜和抬柜的家居冰箱之間,等等。冷凍加工:包括肉類鳥獸類、溫濕度記錄儀器魚和蛋冷卻、冷藏、低溫條件冷凍食品加工和牛奶產(chǎn)品的低溫等。在這一環(huán)節(jié)主要碰冷鏈配備冷卻、凍安裝和冷凍安裝。

冷藏保溫汽車的品種和技術(shù)水平

對于我國冷藏保溫汽車的品種和技術(shù)水平雖然有了很大的提高，如K值指標已接近水平，但與發(fā)達國家相比，品種還不能滿足市場需求，如日本在70年代已有350多種，特別是車廂結(jié)構(gòu)，車廂門的形式很多，有很大的選擇余地。我國一些引進技術(shù)和設(shè)備的企業(yè)，產(chǎn)品水平接近水平，但設(shè)計能力、裝備制造能力、技術(shù)服務(wù)能力等仍有差距。

建立現(xiàn)代化生產(chǎn)、加工、貯運、解凍、銷售

建立現(xiàn)代化生產(chǎn)、加工、貯運、解凍、銷售……等設(shè)備保證體系

這是冷鏈的硬件保證條件之一。發(fā)展和建設(shè)冷鏈應(yīng)該有合適的冷藏庫。有專業(yè)生產(chǎn)企業(yè)，能生產(chǎn)國產(chǎn)的質(zhì)優(yōu)價廉的速凍裝置、冷藏保溫車、冷藏集裝箱、冷藏柜、解凍裝置、與生產(chǎn)冷凍食品相關(guān)的輔助設(shè)備…… 。目前國內(nèi)的生產(chǎn)企業(yè)，在這方面還沒有形成能與國外產(chǎn)品相抗衡的質(zhì)量、能力和規(guī)模。

集裝箱的技術(shù)特征介紹

底部結(jié)構(gòu)

集裝箱的底部結(jié)構(gòu)是承受箱內(nèi)貨載的主要部分。它由4個底角件，2根下側(cè)梁，1根底端梁，1根門檻，若干底橫梁,，1對或2對插槽（20?ft及更小型的集裝箱），1組鵝頸槽（40?ft和30?ft箱）以及箱底板構(gòu)成。對于保溫箱，罐式箱和臺架箱等還將包括其他相應(yīng)設(shè)施。底部結(jié)構(gòu)將承受來自箱內(nèi)貨載，拴固力和各項動載荷以及搬運作業(yè)時所出現(xiàn)的動載荷。

前端框架

集裝箱的前端框架是指與載箱車輛行駛方向相一致的端部構(gòu)件，它主要承受剎車時來自箱內(nèi)貨物的前沖載荷，該項載荷值與車輛行駛速度的平方成正比。前端框架由2個頂角件，2個底角件，2根前角柱，1根上端梁，1根下端梁和端板組成。