好吃的生煎包，在家就能做，皮薄餡大，學(xué)會(huì)可以擺攤了

首先，準(zhǔn)備500克豬肉、500克普通面粉、200克豬皮凍、200克溫水、4克酵母、1克小蘇打、2勺生醬油、1勺料酒、4克鹽、1勺雞精、10克白糖、適量玉米淀粉、1個(gè)雞蛋、1勺蠔油、1個(gè)洋蔥、1個(gè)生姜和適量黑芝麻。將面粉倒入一個(gè)容器中，加入酵母、白糖、鹽和小蘇打，攪拌均勻，慢慢將溫水倒入面粉中，倒入時(shí)用筷子攪拌，攪拌成絮狀，用手揉面團(tuán)，揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜，放在溫暖的地方，發(fā)酵至兩倍大小。第二步是把面粉揉成面團(tuán)，用清水沖洗豬肉，用刀切成小塊，洗凈蔥和姜，也切成小塊，放入豬肉中，加入料酒、鹽、蠔油、生煙、白糖和十三種香料，將它們放在一起，用筷子朝一個(gè)方向攪拌，加入少量玉米淀粉和蛋清， 再次攪拌直至吸收(為了肉餡的嫩味，這里加入玉米淀粉和蛋白質(zhì))，然后將豬皮凍切成塊，使肉餡多汁。 第三步是攪拌肉末。面團(tuán)發(fā)酵后，在面板上撒一層干面粉，把面團(tuán)倒在上面，用手揉搓，排出空氣，揉搓成條狀，然后用刀切成同樣大小的面條。第四步是將肉末包入面餅中。把面團(tuán)做成圓形蛋糕，用搟面杖把它搟成薄而均勻的包裝紙。卷好后，舀一勺肉末到包裝紙中間，用勺子輕輕壓一下。這是一個(gè)很好的包裝方式，就像小圓面包一樣，收起來(lái)緊緊地捏。包好后，放入煎鍋，在第五步油炸，依次包好，在鍋里刷一層食用油，把饅頭均勻地放在鍋里，底部朝上，蓋上鍋蓋，再煮一次。大約半個(gè)小時(shí)，當(dāng)油炸饅頭比以前大一圈時(shí)，他們開(kāi)始油炸，打開(kāi)小火和中火，在聽(tīng)到“滋啦滋啦”的聲音后，底部開(kāi)始變色，油炸到兩邊是金黃色，油炸兩三分鐘，底部是金黃色，加入清水，水是饅頭的一半，蓋上鍋蓋，油炸到水分蒸發(fā)，薯片從鍋里出來(lái)。一口湯也被從鍋里拿出來(lái)。表面光滑，底部金黃酥脆。當(dāng)你把它咬開(kāi)時(shí)，皮膚很薄，餡料很大，不油膩，非常美味。你可以試著自己吃，不用擔(dān)心。

不用和面的韭菜盒子，又酥又香，幾分鐘煎一鍋，老少都說(shuō)太好吃

眾所周知，北方人喜歡吃面食。意大利面是一日三餐必不可少的。除了蛋餅和煎餅，饅頭和小圓面包都是每天早上放在早餐桌上的面食。因此，我們有“南北飯”的飲食習(xí)慣。主料:適量餛飩皮、2克雞蛋、200克韭菜、100克干粉為輔料:適量植物油、適量、10克生醬油、1克五香粉。1.將韭菜洗凈，切成兩片，加入一勺植物油混合均勻。這是一個(gè)包子，可以稍微大一點(diǎn)。2.攪拌均勻雞蛋。往鍋里加入一點(diǎn)植物油，加熱，加入蛋液，煎至雞蛋成型，用打蛋器朝一個(gè)方向攪拌。3.將韭菜粉絲粉、五香粉、生豬肉混合均勻。4.加入雞蛋丁和熟菜籽油攪拌均勻。5.包裝時(shí)加入鹽混合均勻，這樣韭菜不容易與水分離。(加鹽不多，因?yàn)樯i肉味道咸，包子是主食，所以味道比餃子輕，因?yàn)轱溩有枰谒兄?，有些鹽味可以去掉。)6 .拿一塊餛飩皮，刷一點(diǎn)水在一個(gè)圓上，這樣可以很好的密封，因?yàn)槲屹I(mǎi)了餛飩皮，不容易密封。7.加入適量餡料，不要加入太多，只需加入8分鐘。在上面加一塊餛飩皮。8.用一只拇指向下壓。牢牢抓住兩張餛飩皮。不要張開(kāi)嘴。9.用叉子把花邊壓出來(lái)。一個(gè)接一個(gè)地按下。這是一個(gè)盤(pán)子盒子。10.預(yù)熱電動(dòng)煎餅鍋的通用上下功能鍵。在上面刷一層食用油。按下餅形功能鍵。用火把菜盒加進(jìn)去。在上面刷一層油。時(shí)間是固定的。你也可以設(shè)定你想要的時(shí)間。加入電煎餅鍋蓋，開(kāi)始煎炸12。等到時(shí)間上上下下。它做得非常好。到時(shí)候，你可以把它從鍋里拿出來(lái)，再煎幾分鐘，如果是你卷的面團(tuán)和你卷的面團(tuán)的話。將兩面煎至金黃色，然后將菜盒煮熟。把它放在盤(pán)子里?？煽尚≠N士1。韭菜必須排水。韭菜切碎并加入植物油后，不易與水分離。2.填充物可以任意制備。素餡包子和火腿丁也不錯(cuò)。3.用沒(méi)有電鍋的鍋煎，但用小火慢慢煎。4.韭菜可以促進(jìn)腸蠕動(dòng)，同時(shí)減少膽固醇吸收。

做這個(gè)生煎包加點(diǎn)兒泡打粉包子皮會(huì)更酥松一點(diǎn)

用料：面粉400克，水200克，鹽一點(diǎn)點(diǎn)點(diǎn)，酵母粉5克，無(wú)鋁泡打粉5克，肉餡兒一大碗，蔥花一碗，芝麻一碗 小時(shí)候的生煎包的做法： 面粉，鹽，酵母粉，泡打粉這些全部攪拌好。再加水和面。揉啊揉。揉成光滑的面團(tuán)。發(fā)酵中。做這個(gè)生煎包加點(diǎn)兒泡打粉包子皮會(huì)更酥松一點(diǎn)。 差不多也就1個(gè)多小時(shí)吧。發(fā)好的面團(tuán)。繼續(xù)揉面。揉揉揉。揉多一會(huì)兒時(shí)間。包子皮會(huì)很松軟好吃。

羊肉水煎包的做法步驟圖

【羊肉水煎包】 羊肉水煎包就是一種傳統(tǒng)的清真小吃，是很清淡的一種食物，而且是適合早餐吃的一份水煎包。 主料 羊肉餡 ：300白蘿卜 ：400 輔料 大蔥 ：150 面粉 ：300 水 ：200 酵母粉 ：3 具體步驟 步 前一天晚上就把面和好。有面包機(jī)就用機(jī)器和面了。沒(méi)有手工也一樣，這個(gè)面和簡(jiǎn)單。 水、面粉和酵母粉全部放入面包桶里 第二步 啟動(dòng)和面程序把面團(tuán)揉至表面光滑即可，