雙室真空機(jī)如何維修

雙室真空包裝機(jī)就是上面的工作室可以左右的擺動，在一邊工作的時候，另一邊可以往上擺放產(chǎn)品，然后在另一邊工作結(jié)束后可以在這邊連續(xù)工作，然后往復(fù)循環(huán)。

在實(shí)際使用中，會出現(xiàn)各種故障問題。處理故障首先要區(qū)分是偶然故障還是經(jīng)常故障。偶然性故障多與人員操作，包裝袋，包裝物大小溫度變化有關(guān)。經(jīng)常性故障與設(shè)備有關(guān)，需查找原因，修改參數(shù)設(shè)置。故障處理要先咨詢廠家或查閱資料，不要盲目拆卸機(jī)器。真空包裝機(jī)看似簡單，但經(jīng)常會出現(xiàn)易拆難裝的現(xiàn)象，而且機(jī)械故障少，多數(shù)出在易損件如加熱絲，加熱條，氣囊，真空泵，控制開關(guān)等上面。

總結(jié)了幾個常見的問題排查辦法。

一、如果是包裝袋封口紋絡(luò)不均勻，封口線內(nèi)有氣泡，封口不牢固，可能的原因如下：

1.真空室封口膠條處不夠清潔，有臟東西或其它異物。

2.設(shè)置的加熱時間或溫度過低，不能很好的密封。

3.氣囊鼓起力度不夠，導(dǎo)致封口線壓不緊。

4.控制面版設(shè)置的冷卻時間不夠，導(dǎo)致封口線溫度沒降下來就封口了，才會有氣泡。

5.加熱膠條損毀，表面不夠平整。

二、如果設(shè)備不放氣一般是由于放氣閥沒有打開造成的，打不開放氣閥由幾種可能，一是放氣閥的問題，二是控制放氣閥的電磁閥有問題，三是線路有問題。

三、不抽氣怎么回事，首先檢查一下，真空泵和電機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)是否正常，再看看閥門是否關(guān)閉。

真空包裝的主要作用是除去氧氣與空氣中各種氣體，以有利于防止食品變質(zhì)，其原理也比較簡單，因食品霉腐變質(zhì)主要由微生物的活動造成，而大多數(shù)微生物（如霉菌和酵母菌）的生存是需要氧氣的，而真空包裝就是運(yùn)用這個原理，把包裝袋內(nèi)和食品細(xì)胞內(nèi)的氧氣抽掉，使微物失去“生存的環(huán)境”。

實(shí)驗(yàn)證明：當(dāng)包裝袋內(nèi)的氧氣濃度≤1%時，微生物的生長和繁殖速度就急劇下降，氧氣濃度≤0.5%時，大多數(shù)微生物將受到抑制而停止繁殖。（注：真空包裝不能抑制菌的繁殖和酶反應(yīng)引起的食品變質(zhì)和變色，因此，還需與其它輔助方法結(jié)合，如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻照 滅菌、微波殺菌、鹽腌制等。）

真空除氧除了抑制微生物的生長和繁殖外，另一個重要功能是防止食品氧化，因油脂類食品中含有大量不飽和脂肪酸，受氧的作用而氧化，使食品變味、變質(zhì)，此外，氧化還使維生素A和C損失，食品色素中的不穩(wěn)定物質(zhì)受氧的作用，使顏色變暗。所以，除氧能有效地防止食品變質(zhì)，保持其色、香、味及營養(yǎng)價(jià)值。具有很大的商業(yè)價(jià)值。

真空充氣包裝在真空后再充入氮?dú)?、二氧化碳、氧氣單一氣體或二 三種氣體的混合氣體。其氮?dú)馐嵌栊詺怏w，起充填作用，使袋內(nèi)保持正壓 ，以防止袋外空氣進(jìn)入袋內(nèi)，對食品起到一個保護(hù)作用。其二氧化碳能夠溶于各類脂肪或水，引成酸性較弱的碳酸，有抑制霉菌、細(xì)菌等微生物的活性。其氧氣具有抑制菌的生長繁殖，保持水果、蔬菜的新鮮及色彩，高濃度氧氣可使新鮮肉類保持其鮮紅色。