鹽，在我們生活中很常見，但這里我們介紹的鹽卻不是家中廚房里的鹽，而是工業(yè)上常用到的鹽——工業(yè)鹽

     工業(yè)鹽又叫工業(yè)用鹽，其主要含量是氯化鈉。常見的工業(yè)鹽有大顆粒鹽、小白鹽、精制鹽、副產(chǎn)鹽等。

     大顆粒鹽又叫海鹽、粗鹽，或者日曬海鹽。顆粒大（顆粒大小可根據(jù)客戶的要求研磨）。大顆粒鹽主要用于熱敷和鍋爐水的處理。

     小白鹽顆粒一般比工業(yè)鹽小，主要用于養(yǎng)殖行業(yè)中。

     精制鹽形狀接近粉末，顏色白，流動(dòng)性好，可以長(zhǎng)時(shí)間不結(jié)塊，主要用作或洗衣液添加劑。

     副產(chǎn)鹽是生產(chǎn)其它化工產(chǎn)品的過(guò)程中生成的氯化鈉產(chǎn)品，雜質(zhì)不定，主要用于水泥助磨劑。

化學(xué)工業(yè)中大量使用原鹽和加工鹽為原料，生產(chǎn)如、漂、和純堿等化工產(chǎn)品，是利用鹽中主要成分氯元素和鈉元素。因?yàn)樵}是自然界的產(chǎn)品，精制鹽也是原鹽的簡(jiǎn)單加工而得，除了主要成分氯化鈉外，還含有多種雜質(zhì)成分，所以不能稱其為氯化鈉，而約定俗成只用一個(gè)字“鹽”。

　　工業(yè)鹽主要區(qū)分為兩種：

　　一種是亞（好像我們以前的課本上也是這麼說(shuō)的）；另一種是NaCl

　　工業(yè)鹽的主要成分是亞納。

　　亞就是含有亞根離子（NO2（-））的鹽?？梢杂脕?lái)增色、調(diào)味、殺菌。有毒，化學(xué)性質(zhì)比較穩(wěn)定（除亞等）。

　　亞是一種常見的物質(zhì)，是廣泛用于食品加工業(yè)中的發(fā)色劑和防腐劑。

食用鹽和工業(yè)鹽的區(qū)別：

　　1.結(jié)構(gòu)上：是較純凈的氯化鈉。工業(yè)用鹽中除含有氯化鈉之外，還有超標(biāo)的亞，

　　2.性質(zhì)上：性質(zhì)較穩(wěn)定，水溶液呈中性。亞在干燥條件下較為穩(wěn)定，但能緩慢吸收氧而氧化成，水溶液呈堿性。

　　3.外觀上：兩者都呈白色，特殊情況下也可能顯黃色或淡藍(lán)色，亞也可能微顯淡黃色。兩者都呈晶體狀，在顯微鏡下幾何形體有一定的區(qū)別，但用肉眼是分辨不出的。

　　4.溶解性：亞和都易溶于水，易潮解，無(wú)臭味。

　　5.味道：亞略有咸味，咸味較重，食用時(shí)靠味覺難以分辨。

用鹽制成的純堿是生產(chǎn)玻璃的主要原料。另外在熔制玻璃時(shí)為了消除玻璃液中的氣泡，必須加入一定數(shù)量的澄清劑，而鹽也是常用的澄清劑中的成份，鹽的用量約達(dá)玻璃熔體的1%。一般的粗陶器、陶質(zhì)磚瓦和缸器需用鹽作上釉劑。每立方米陶器的鹽耗量為0.5～3公斤。為了提高搪瓷瓷釉的性能，在涂搪前需添加一些搪加物，鹽就是一種搪加物，用于面釉，以增坯的強(qiáng)度，提高制成搪瓷后抵抗刻痕和磨損的能力。每100公斤釉漿中，鹽的較高用量為0.3公斤。