傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝是以、、甲醛和為原料，經(jīng)過三步反應合成的，俗稱三步法。該方法的主要缺點是工藝流程長，原料利用率低。甲醛合次清潔生產(chǎn)工藝，是以焦亞硫酸鈉、、甲醛為原料，在一臺密閉的反應釜內(nèi)合成甲醛合次，簡稱一步法?？晒┻x擇的活化劑有3類：無機強酸、 無機弱酸和有機酸。為防止雜質(zhì)進入產(chǎn)品，所選的活化劑應與氧化鋅反應后生成難溶物。經(jīng)過試驗，選擇亞硫酸作為活化劑。

活化溫度。在亞中加入了但未加入甲醛的反應階段叫活化。其作用，一是將表面的氧化膜剝離，使恢復活性；二是鋅與亞反應生成連二亞硫酸鹽。連二亞硫酸鹽是合成甲醛合次的重要中間物，該反應進行得充分與否對合成結果影響很大。由于連二亞硫酸鹽不穩(wěn)定，尤其對溫度敏感，當溫度超過一定限值，連二亞硫酸鹽會大量地分解，致使合成結果不合格。

由于吊白塊對食品具有漂白、防腐等作用，添加后的加工食品賣相好，迎合了消費者的心理。同時吊白塊成本低廉，能掩蓋食品本身的質(zhì)量缺陷，可以達到以次充好、欺騙消費者的目的。一些黑心廠商為了追求利益的化，無視法律法規(guī)的規(guī)定，不顧及消費者的健康，將其用于豆腐皮、紅糖、冰糖、荷粉、竹筍、銀耳、牛百葉、血豆腐、海產(chǎn)品等食品中。例如，不法商家在腐竹中添加吊白塊，可以使其黃中透亮，色澤鮮艷，韌性增加、不易折斷以及防腐等。