選對(duì)食堂承包企業(yè)，標(biāo)準(zhǔn)化公司員工餐飲管理

如果你想要標(biāo)準(zhǔn)化企業(yè)員工的餐飲服務(wù)，提升企業(yè)的工作效率，不妨找一個(gè)專業(yè)的食堂承包企業(yè)來(lái)幫忙。

如果能找到對(duì)的食堂承包企業(yè)，后期你只要跟食堂承包企業(yè)內(nèi)部的專業(yè)人士對(duì)接關(guān)于食堂管理的相關(guān)事宜，比如說(shuō)蔬菜配送的過(guò)程，比如說(shuō)后期每一天員工食物的安排等等所有的這一些，你收集到員工的意見(jiàn)之后直接將它反饋給內(nèi)部負(fù)責(zé)人就可以了，后期該怎么操作對(duì)方會(huì)去細(xì)節(jié)化的把握到位。

應(yīng)該以什么樣的標(biāo)準(zhǔn)來(lái)篩選合適的食堂承包企業(yè)？主要包含以下幾個(gè)要點(diǎn)。

一，必須要找成立時(shí)間比較早的，畢竟他們的工作經(jīng)驗(yàn)會(huì)比較豐富。

第二，選擇市場(chǎng)口碑比較好的食堂承包企業(yè)，市場(chǎng)口碑比較好的就側(cè)面印證企業(yè)的服務(wù)比較好，才能得到大眾的認(rèn)可和喜歡。

第三，選擇收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)比較合理的。據(jù)悉，毅豐達(dá)這一家企業(yè)在過(guò)去的十多年里，已經(jīng)憑借著專業(yè)的服務(wù)，實(shí)惠的合作費(fèi)用，成功贏得了諸多企業(yè)、學(xué)校的認(rèn)可。

食堂承包，讓大家吃得放心！

企業(yè)將食堂對(duì)外承包，就是希望食堂承包公司能夠提供性價(jià)比高的餐飲。

而如今餐飲行業(yè)的健康衛(wèi)生問(wèn)題層出不窮，那么如何尋找一家專業(yè)的食堂承包公司呢？現(xiàn)在就帶大家了解一下，我們是從以下幾個(gè)方面對(duì)食堂承包的健康衛(wèi)生情況進(jìn)行管理的。

1. 個(gè)人衛(wèi)生管理：食堂承包公司的每一位員工必須持有衛(wèi)生防疫站健康證才可上崗，并且還要定期接受體檢。還得定期接受衛(wèi)生培訓(xùn)，保持良好的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣。規(guī)定工作范圍內(nèi)不允許吸煙、隨地吐痰、留長(zhǎng)指甲，涂口紅等等。

2. 餐具衛(wèi)生管理：在餐具的管理上，打飯的湯匙不會(huì)直接放在臺(tái)面上，而是必須放置在有區(qū)域標(biāo)識(shí)的干凈的桶或盆內(nèi)。

使用過(guò)后的慘劇必須經(jīng)過(guò)四道程序：開(kāi)水漂洗，清水加洗潔精清洗，清水清洗，高溫消毒，確保餐具內(nèi)外干凈無(wú)異味后方可投入使用。

每天專人檢查消毒后的餐具，確保合格后方可使用。

食堂承包降低企業(yè)餐飲成本，減少后勤壓力

伴隨著中國(guó)經(jīng)濟(jì)的快速發(fā)展，工廠食堂承包這個(gè)行業(yè)正紅紅火火的發(fā)展。哪里有工廠，哪里就有食堂。工廠一方面想讓員工吃的更好，工作更有干勁，留得住人；一方面想要降低餐飲成本，減少企業(yè)壓力。

新的問(wèn)題有來(lái)了，是將食堂承包出去還是自營(yíng)呢？相信很多工廠對(duì)這個(gè)問(wèn)題都很糾結(jié)，今天小編為大家分析下這其中的優(yōu)劣

1、餐飲衛(wèi)生安全

自營(yíng)食堂要給員工提供餐飲服務(wù)，首先要注意食堂安全問(wèn)題。一，就是辦理一張《餐飲衛(wèi)生許可證》，須要有相應(yīng)的資質(zhì)，花的時(shí)間比較長(zhǎng)。因此，從餐飲衛(wèi)生的角度來(lái)看，企業(yè)選擇食堂外包，可以節(jié)省辦理正件的時(shí)間，廚房的衛(wèi)生全部由承包商負(fù)責(zé)，可以避免食品安全給企業(yè)帶來(lái)的巨大損失。

2、餐飲食堂成本

自營(yíng)的食堂，在運(yùn)營(yíng)之前，要花錢去買廚具設(shè)備，還招廚師和切配，要有專人負(fù)責(zé)進(jìn)貨，財(cái)務(wù)。這些人工費(fèi)用都是比較高的，加重了企業(yè)的負(fù)擔(dān)。

選擇食堂承包，采購(gòu)權(quán)將全權(quán)委托給承包商，承包商有專門的進(jìn)貨渠道，可以由低的價(jià)格，進(jìn)到高質(zhì)量的原材料，每天都能為企業(yè)節(jié)省成本。

自營(yíng)食堂要重新招聘廚師，還要分一部份人力出來(lái)管理食堂，且食堂內(nèi)部的人員均為工廠自身的人事編制，辦理上有許多的不方便，一旦職工與食堂發(fā)作沖突，廠方也無(wú)法作出相應(yīng)的合理處理方法。

選擇食堂承包，食堂不需要親自管理，只需監(jiān)督，有專業(yè)的服務(wù)團(tuán)隊(duì)和人性化的貼身服務(wù)。員工對(duì)口味不滿意，可以提出意見(jiàn)，進(jìn)而使口味更加多樣化，提供更好的服務(wù)。

目前基本上就餐人數(shù)超過(guò)100以上的公司都是會(huì)選擇外包給團(tuán)膳公司。如今商場(chǎng)物價(jià)上漲，人工薪水上調(diào)，很大程度上增加了公司的成本，食堂承包廚房?jī)?nèi)部的人工由膳食公司付出，無(wú)形中削減了公司的開(kāi)支，節(jié)省了本錢。