脫水蔬菜干燥工藝：辣椒食品機械加工廠

  經(jīng)過清洗、切分及護色處理后的蔬菜、山野菜、食用菌產(chǎn)品及需要脫水干燥的塊根、塊莖類作物，通過輸送機送入干燥機內(nèi)，經(jīng)過分鋪裝置均勻地將物料放在不銹鋼網(wǎng)帶上;辣椒食品機械加工廠物料被網(wǎng)帶帶入干燥機的高溫干燥區(qū)內(nèi)，濕物料與熱風爐送來的熱干空氣進行對流熱交換。在進行熱交換的過程中，物料表面的水分和內(nèi)含的自由水被蒸發(fā)排出。辣椒食品機械加工廠在高溫干燥區(qū)內(nèi)，物料75%~80%的水分被蒸發(fā)出去。隨后，物料進入冷卻回軟緩蘇區(qū)段。我國脫水蔬菜的生產(chǎn)量有一半以上出口到日本、韓國、美國、西歐、香港等國家和地區(qū)。辣椒食品機械加工廠

干香菇和鮮香菇，哪個更有營養(yǎng)？

香菇，營養(yǎng)價值豐富

雖然香菇的口感有點像肉，但抱歉的是它的蛋白質(zhì)含量并不高，只有2%~5%。但在其他方面，香菇還是可圈可點的：脂肪含量很低，不飽和脂肪酸豐富；是補充鈣、鐵、磷的不錯來源（還含有錳、硒、鋅等微量元素）；維生素B族含量較多，還是維生素D的好來源；不過，值得注意的是，由于市場升級，消費者對花茶的原有風味和品質(zhì)要求越來越高。值得一提的是，香菇還含有一些膳食纖維、多糖、菌甾醇等?？傮w來說，每天都能吃點香菇，還是挺好的~

香菇，藥食兩用的佳品

香菇不僅是飯桌上的美味佳肴，而且它的保健作用越來越受到人們的重視。

1、研究發(fā)現(xiàn)，香菇腺呤及多糖具有降低血液中膽固醇含量的作用，加之香菇含有的豐富維生素，使其能在一定程度上預防心腦血管疾病。

2、預防佝僂病

香菇含鈣、鐵質(zhì)較高，且含有（維生素D原，其含量比一般食物高），所以可作為維生素D的有效補充食物，預防佝僂病。

3、調(diào)節(jié)菌群

香菇含有的膳食纖維和多糖，對腸道菌群有一定的調(diào)節(jié)作用。

香菇，是鮮的好還是干的好？

為了方便儲藏和運輸，通常還會把新鮮香菇經(jīng)過烤制等處理，制作成干香菇。

那么，新鮮的和干的香菇，哪種更好？

從營養(yǎng)成分上來說：

在同等質(zhì)量的條件下，新鮮香菇和干香菇，各種營養(yǎng)素的含量相差不大。

從風味上來說：

這兩種香菇各有優(yōu)勢：新鮮香菇，口感鮮嫩，適合炒、涮；干香菇，更為鮮香，適合燉、煮。Ps：干香菇之所以會更鮮，是因為香菇含有的鳥苷酸鹽（香菇鮮味的主要來源），在不斷干燥的過程中會越變越多。

空氣能烘干技術(shù)起源 一分鐘讀懂空氣能烘干技術(shù)隨著空氣能熱泵技術(shù)的發(fā)展，空氣能烘干機逐漸走進烘干用戶的生活。近年來，國家緊抓生態(tài)環(huán)保，不少烘干用戶撇棄了傳統(tǒng)的燃煤、燃氣烘干，改用節(jié)能、環(huán)保、無污染的空氣能熱泵烘干機。

近期，也有不少用戶在空氣巴巴交易平臺上咨詢空氣巴巴小編空氣能烘干機相關(guān)問題。今天，小編就向大家普及一下空氣能烘干機相關(guān)知識。

首先就先從空氣能烘干機的發(fā)展歷程講起吧。

早在上世紀70年代，西方發(fā)達國家就開展了空氣能烘干技術(shù)的研究，國際能源中心中保留了大量的有關(guān)空氣能烘干技術(shù)的研究成果。我國在上世紀90年代引進空氣能熱泵技術(shù)，空氣能烘干技術(shù)逐漸走向成熟。近幾年，隨著環(huán)保要求的不斷提高，空氣能熱泵烘干技術(shù)也應用到了食品及農(nóng)業(yè)烘干領(lǐng)域。3、后圈損傷，設(shè)備中的后圈損傷比較嚴重，后圈嚴重容易造成通風效果下降，煤粉不可以以充分燃燒現(xiàn)象被帶出爐內(nèi)，產(chǎn)生濃重的黑煙。

下面再來介紹一下空氣能烘干機原理?？諝饽芎娓蓹C是利用逆卡諾原理，吸收烘干房外空氣的熱量并將其轉(zhuǎn)移到房內(nèi)，實現(xiàn)烘干房的溫度提高，配合相應的設(shè)備實現(xiàn)物料的干燥。工作過程中，熱泵蒸發(fā)器吸收外界空氣中的熱量，經(jīng)過壓縮機做功，將能量搬運（轉(zhuǎn)移）至烘干房中，烘干房內(nèi)的熱空氣經(jīng)過反復循環(huán)加溫，吸收物料中的水分，并經(jīng)過熱風排濕或者冷凝排水的過程，把物料中的水分排出，終實現(xiàn)物料的連續(xù)干燥。熱風干燥技術(shù)是利用熱源提供熱量來加熱干燥室內(nèi)的空氣，使得物料之間與物料周圍的空氣存在溫度差，使物料內(nèi)部的水分由于溫度梯度而蒸發(fā)出來，從而達到干制的目的。

后再來介紹一下空氣能烘干機的特點：1.節(jié)能，運行費用低。2.安全性高，環(huán)保無污染。3.烘干品質(zhì)更好。