凍i結(jié)粉絲的冷庫(kù)不同于一般的生產(chǎn)性冷庫(kù)，材料不能堆放，需用粉桿架好后再冷庫(kù)中上架、架與架之間要有適當(dāng)間隔，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)，每1m3冷庫(kù)空間可擱置25kg粉絲，設(shè)計(jì)空間為長(zhǎng)*寬*高=4米*3.5米*2.5米，除去頂排管所占空間，有效空間為25 m3，冷庫(kù)一次能容納700kg，能滿足生產(chǎn)要求。粉絲冷庫(kù)容量設(shè)計(jì) 南方各省區(qū)，年平均溫度較高，四季分明，6~9月一般不宜生產(chǎn)紅薯粉絲，一年內(nèi)生產(chǎn)期只有200d左右，按每天生產(chǎn)1d粉絲計(jì)，年產(chǎn)200t左右。

　保鮮冷庫(kù)的安全使用注意事項(xiàng)：

　　1、保鮮冷庫(kù)在次安全使用以前，必須要查驗(yàn)各項(xiàng)設(shè)備的儀表，電路有無斷裂及其異常情況的產(chǎn)生；

　　2、在安全使用以前，應(yīng)該確保安全保鮮冷庫(kù)的壓縮機(jī)油面處于正常的水平范圍之內(nèi)，再用手扳壓壓縮機(jī)皮帶的時(shí)候，其可以轉(zhuǎn)動(dòng)自如；

　　3、如若冷庫(kù)建造地址常常有停電現(xiàn)象的話，那么還一般配備應(yīng)急電源；

　　4、在安全使用冷庫(kù)的時(shí)候，應(yīng)該通過觀察和聆聽壓縮機(jī)轉(zhuǎn)動(dòng)的聲音，時(shí)刻關(guān)注查驗(yàn)環(huán)境溫度和壓力的正常狀況；

　　5、安全使用以前，應(yīng)該及時(shí)地將庫(kù)內(nèi)的環(huán)境溫度調(diào)制物品所需的儲(chǔ)存環(huán)境溫度，將環(huán)境溫度的范圍操控在0℃到5℃之間。

冷庫(kù)的維護(hù)檢查要注意的問題如下：

　　1)建筑損壞情況，一般可以從冷庫(kù)承重結(jié)構(gòu)和維護(hù)結(jié)構(gòu)表面的損壞狀態(tài)，以及在生產(chǎn)使用中出現(xiàn)的不正?，F(xiàn)象來判斷。較常見的不正常狀態(tài)和現(xiàn)象有：

　　2) 當(dāng)發(fā)現(xiàn)承重結(jié)構(gòu)有較明顯的損壞時(shí)，應(yīng)對(duì)較嚴(yán)重的損壞區(qū)段采取臨時(shí)措施，防止結(jié)構(gòu)在升溫解凍后造成事故。如地基或地坪凍臌，應(yīng)測(cè)定其凍土深度。發(fā)現(xiàn)墻、板、梁、柱等部位有裂縫時(shí)可用石膏等填料作好標(biāo)記，觀察其發(fā)展情況，做好記錄以便分析原因。

　　3) 為便于復(fù)查，可以在升溫后根據(jù)需要拆卸部分外部構(gòu)造層，但冷庫(kù)設(shè)計(jì)安裝工作必須有計(jì)劃有步驟地進(jìn)行。在拆卸過程中，應(yīng)對(duì)主體結(jié)構(gòu)認(rèn)真地進(jìn)行檢查，主要檢查混凝土的強(qiáng)度、裂縫，鋼筋銹蝕以及損壞部位的周圍情況等。對(duì)結(jié)構(gòu)荷載能力有懷疑時(shí)，可做荷載試驗(yàn)。如發(fā)現(xiàn)與初步檢查情況有出入時(shí)，可重新挖掘取試樣進(jìn)行分析。

　　4) 在隔熱層損壞較嚴(yán)重處，應(yīng)設(shè)法挖取試塊，測(cè)定含水率，檢查材料的隔熱性能。

　　5) 鋼筋混凝土外露結(jié)構(gòu)的損壞，在冰封狀態(tài)下檢查較困難，可采用局部加熱方法融化其表面冰凍層后，鑒別其質(zhì)量。如認(rèn)為可1疑時(shí)，想想冷庫(kù)設(shè)計(jì)方案需考慮哪些因素，在融凍后通過試驗(yàn)，檢查混凝土的質(zhì)量。

水果保鮮冷庫(kù)能夠有效地延長(zhǎng)水果的保鮮周期，讓其不至于在自然環(huán)境當(dāng)中存放出現(xiàn)變質(zhì)現(xiàn)象，只是，放入保鮮冷庫(kù)儲(chǔ)藏的水果，一定要先進(jìn)行挑選，然后預(yù)冷，待其溫度慢慢下降之后才可以放入保鮮冷庫(kù)當(dāng)中長(zhǎng)期保存。農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)在設(shè)計(jì)安裝時(shí)也要注意庫(kù)房濕度調(diào)節(jié)裝置的配置和使用管理。一般來說，農(nóng)產(chǎn)品保鮮冷庫(kù)的濕度要求在85%-90%左右。 如果濕度過低，可在鼓風(fēng)機(jī)前配合自動(dòng)噴霧器，隨冷風(fēng)將細(xì)微小霧送入庫(kù)房空氣中加濕空氣；如果濕度過高，果蔬的表面過于潮濕甚至有時(shí)還凝有水珠，這時(shí)可在庫(kù)內(nèi)放些干石灰、無水綠化鈣或干燥的木炭吸潮。大多數(shù)水果產(chǎn)品的水分都比較充足，因此在食用水果保鮮冷庫(kù)的時(shí)候一定要合理控制其相對(duì)濕度，是能夠控制在80%到85%之間；由于制冷系統(tǒng)在使用的時(shí)候，庫(kù)內(nèi)的相對(duì)濕度相對(duì)而言比較，因此蒸發(fā)管可能會(huì)出現(xiàn)結(jié)冰結(jié)霜使得庫(kù)內(nèi)的濕度降低，使用時(shí)一定要定期對(duì)其進(jìn)行清理。