對原材料進行加工，使原材料變?yōu)楹懈喔郊又档某善坊蛘甙氤善贰＿@是蔬菜配送主要的，也使有競爭力的盈利方式。不同企業(yè)蔬菜加工增值不同，這有利于形成企業(yè)競爭優(yōu)勢。比如：有些蔬菜企業(yè)利用其技術(shù)把蔬菜加工成不同品種、外包裝美觀時尚、方便食用和存放，也可以加工成綠色蔬菜等等，這樣其產(chǎn)品自然能增值。能否增值，或者增值額有多高，取決于加工技術(shù)和管理，也取決于企業(yè)對市場需求的敏感度。

農(nóng)產(chǎn)品配送的特點

配送的技術(shù)要求高

在生鮮農(nóng)產(chǎn)品的配送過程中，我們要用到的設(shè)施設(shè)備，比如冷藏車、恒溫車、特殊的包裝材料以及運輸冰袋等。同時，在整個流通過程中，我們還要嚴格的進行溫度檢測與監(jiān)控，保證貨物是在合適的溫度下配送。

損耗大、食品安全問題突出

由于其易腐性，導致了農(nóng)產(chǎn)品在配送以及倉儲過程中產(chǎn)生的損耗比較大。據(jù)相關(guān)統(tǒng)計，我國果蔬類農(nóng)產(chǎn)品在流通過程中損耗率達到25%-35%,而發(fā)達國家農(nóng)產(chǎn)品的損耗率一般在5%以下。其中，美國的蔬菜、水果在物流環(huán)節(jié)損耗率只有1%-2%.

具體該如何對農(nóng)產(chǎn)品配送進行管理呢：樹立農(nóng)產(chǎn)品配送管理中心的基本要求：地域連鎖加盟公司的農(nóng)產(chǎn)品市場出售額度，如蔬菜水果、新鮮水果、南北干貨，累計做到350-550萬/月，利潤率在12%上下，就可以考慮到創(chuàng)建。農(nóng)產(chǎn)品配送公司的配送管理中心開店選址選擇交通出行便捷，距離高速路、鐵路線或交通出行主動脈處。距離門店較近且與大中型商場批發(fā)在一起處?？偯娣e不大不小，依運營情況而定。