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作為一名廚師現(xiàn)代廚師，當然要考取中式烹調師職業(yè)資格證書。也就是廚師證（廚師證已于2011年4月取消，工種名稱現(xiàn)更改為中式烹調師。如有疑問可登錄國家職業(yè)資格工作網(wǎng)查詢工種。）

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炒是廣泛使用的一種烹調方法，它主要是以油為主要導熱體，將小型原料用中旺火在較短時間內加熱成熟、調味成菜的一種烹調方法。例如番茄炒蛋、宮保雞丁、醋溜白菜、辣子雞等。

烹飪培訓學校的服務態(tài)度在眾多的教學機構中可謂是數(shù)一數(shù)二，一所教學機構的良好發(fā)展離不開其精益求精的教學技術和全心全意為學員的態(tài)度。烹飪培訓學校內強大的師資力量，專業(yè)的教學團隊，良好的教學氛圍大力促進了學校的人群吸引，使得眾多適合烹飪技術學習的人群而入學。一道美味佳肴，必然色香味意形養(yǎng)俱佳，不但讓人在食用時感到滿足，而且能讓食物的營養(yǎng)更容易被人體吸收。