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送白酒就是送祝福

越來越多的消費者崇尚理性飲酒、適量飲酒、淺飲雅酌，去感知白酒六觀——“色、香、味、格、養(yǎng)、意”，在聚飲中享受白酒帶來的超然。

適量飲用白酒對人體有很多好處，白酒中含有機酸類、不飽和脂肪酸類、雜環(huán)類化合物和酚類化合物含量非常豐富。每逢過年過節(jié)，走親訪友送白酒代表對生活，對親友的祝福。

中秋節(jié)馬上就要到了，中秋節(jié)送的酒你想好了嗎？

代理怎么樣為什么我國白酒是52、53度居多？

國人喝白酒，有一個重要指標，術(shù)語上叫做“口感醇厚”。那怎樣算是醇厚呢？可以用“粘度”來進行衡量。

粘度，取決于液體中分子的種類及之間相互吸引力。所以，酒的粘度就取決于水和酒精分子的比例，與二者間的相互作用。酒精度數(shù)與酒水的粘度之間，存在“倒U型”曲線關(guān)系。大的粘度值所對應(yīng)的酒精體積，就是53%左右。

我們簡單點來說就是——52、53度的白酒，具有更大的粘度，因此可以呈現(xiàn)出更醇厚的口感。

白酒圈子化發(fā)展還是給行業(yè)帶來了新的思路，由于圈子里的人對白酒感興趣，且具有一定的品酒能力，并喜歡尋找有品質(zhì)、的酒。這些人的興趣，拉進了他們與酒廠之間的距離，從某一方面，服務(wù)他們可以簡化很多渠道。許多老酒商的定制酒，就是從酒廠定酒，然后直接賣給消費者。雖然這種模式具有可行性，但目前的量還是不大，主要還是圈子的容量不夠大，隨著時間的推進，我相信會有越來越多的消費者進入到圈子里，選擇適合自己的白酒。

汾酒廠一直采用人工裝甑，人工裝甑講究的是“輕灑薄鋪”，要求是氣上勻。技藝精湛的裝甑工可以讓“氣”跟著自己灑的方向走，裝甑使用的簸箕在他們的手中就如同上下翻飛的蝴蝶，輕灑的過程可以地呈現(xiàn)八個字：行云流水，隨意所之。

裝甑人每一撬要完成眼、鼻、腿、手、腰等一系列16個步驟，每天重復3200次，鏟重達到10噸以上，所以，他們個個練就了一身。

“繭刀手”從初的十指起泡，到后來的積勞成繭，手掌繭層的厚度，是技能的印記。

“寒冰掌”將手插進酒糟，就能測出酒醅的溫度、濕度，這一即使是機器也無法替代。

很多釀酒步驟的把握必須人工完成且技術(shù)經(jīng)驗嫻熟，否則都將會影響出酒率和酒的純度。