乳糖酶代理——蘇比克國(guó)際貿(mào)易(山東)有限公司，是專門做嬰幼兒乳糖酶的生產(chǎn)廠家

人類只會(huì)吸收單糖，而乳糖是雙糖，吃完以后還不能直接被人體吸收，要靠酶解成單糖才能被人體吸收。

機(jī)體乳糖酶缺乏的后果

如乳糖酶缺乏，乳糖進(jìn)入小i腸后，不能被分解吸收，未被小i腸吸收的乳糖就進(jìn)入大腸，在結(jié)腸菌酶的作用下發(fā)酵分解產(chǎn)生大量的C02、H2、CH4和C02、H2、CH4等。

許多中國(guó)人喝牛奶會(huì)拉肚子，因?yàn)榇罅康臍怏w會(huì)引起腹脹、排泄、腸鳴；而那些未被小i腸吸收的乳糖及其酵解產(chǎn)物會(huì)引起腸鳴、脹氣i、腹i痛，甚至腹瀉、腸絞痛等現(xiàn)象，這就是為什么很多中國(guó)人喝牛奶會(huì)拉肚子。

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乳糖酶又稱 β-半乳糖苷酶，是人體中的一種消化酶，是以母i乳/奶粉為主要營(yíng)養(yǎng)來(lái)源的嬰幼兒體內(nèi)至重要的消化酶，乳糖酶的主要功能是消化乳糖，將乳糖水解成能夠被人體吸收的半乳糖和葡萄糖。人體缺乏乳糖酶會(huì)引起乳糖消化吸收障礙，部分患者出現(xiàn)腹i痛、脹氣和腹瀉等消化i不良的臨床癥狀，稱為乳糖不耐受。

乳糖酶主要用于乳品工業(yè)，可使低甜度和低溶解度的乳糖轉(zhuǎn)變?yōu)檩^甜的、溶解度較大的單糖；使冰淇淋、濃縮乳、淡煉乳中乳糖結(jié)晶析出的可能性降低，同時(shí)增加甜度

乳糖酶，別名：β-半乳糖苷酶，乳糖酶能催化β-D-半乳糖苷和α-L-阿拉伯糖苷水解。其中研究至多的是催化乳糖水解，產(chǎn)物為半乳糖和葡萄糖，易被腸道吸收，水解后糖液的甜度提高。乳糖的溶解度較低，在冷動(dòng)物制品中容易析出，使得產(chǎn)品帶有顆粒狀結(jié)構(gòu)

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危害

對(duì)人類而言，乳糖不耐癥在很大程度上限制了人們對(duì)乳及乳制品的食用，產(chǎn)生巨大的衛(wèi)生保健支出。乳糖不耐癥造成兒童缺鈣、患軟i骨體病、體重低下、身體和智力發(fā)育遲緩，成年人尤其是絕經(jīng)的中老年婦女易出現(xiàn)骨質(zhì)疏松等癥狀。對(duì)養(yǎng)殖業(yè)而言，因乳糖不耐引起的仔豬腹瀉而導(dǎo)致的仔豬死i亡，造成的巨大經(jīng)濟(jì)損失也不容忽視。

由院士指導(dǎo)的研究小組，利用現(xiàn)代分子生物學(xué)和基因工程技術(shù)，開(kāi)發(fā)了一種新型高i效的乳糖酶生產(chǎn)技術(shù)。其有效性、熱穩(wěn)定性、抗逆性和廣譜性均優(yōu)于國(guó)外商品化生產(chǎn)的乳糖酶，乳糖酶的單位表達(dá)量近6克/升，是國(guó)外商品化生產(chǎn)的基因工程曲霉的6倍，同時(shí)，表達(dá)的乳糖酶還可自行分泌到細(xì)胞外，一舉解決了乳糖酶生產(chǎn)過(guò)程中的單位產(chǎn)量低、酶后加工困難的問(wèn)題。