新鮮玉米蒸或者煮二十分鐘，拿出，用刀去掉玉米粒。二，玉米粒里加入適量牛奶。不要太多，玉米里剛剛能看見奶就好。三，按個人喜好放入白糖。量的多少看個人而定，調(diào)節(jié)口感而已。四，放入一勺玉米淀粉一勺糯米粉。粉類不要太多，否則影響口感，比較硬。五，平底鍋刷少量油，放入玉米糊。開小火慢慢煎至兩面微微金黃色。中間可翻面兩次，少量淋點油，口感更香。一定不要煎糊了。完成的玉米餅，上面可以撒點糖，按個人喜好放點草莓干裝飾。香甜軟糯，配上一杯奶，一個玉米也能打照完mei早餐。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

將玉米煮著吃能夠zui大限度的保留它的原汁原味，但是軟糯的玉米并不是容易煮，那么怎么才能煮的軟糯呢？

1、煮玉米不要把皮剝得干干凈凈

煮玉米zui好不要“裸煮”，就是把皮剝得干干凈凈。這樣的玉米經(jīng)過水煮之后，很容易流失營養(yǎng)成分，口感也會變得干澀。

你可以把表層的綠色葉子剝掉，剩下zui貼近玉米粒的白色那層“衣”。連著那層“衣”一起水煮，能夠保持住玉米原有的水分，并且能夠讓口感更加水嫩煮玉米的水中加點鹽

如果你覺得玉米煮出來不甜，可以嘗試一下在煮玉米的水中加點鹽。加鹽能夠強(qiáng)化玉米的口感，并且能夠讓玉米吃起來有絲絲的甜味。

另外，一般玉米在沸水中煮十分鐘左右就可以了。煮之前如果在冷水中泡上半個小時左右，會更加能夠保持住玉米本身的維生素，咬起來也更加有韌勁。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制

食品工業(yè)上有對鮮玉米保存的成熟工藝，大家可以參考一下。為了盡可能保留玉米中的營養(yǎng)成分，往往先進(jìn)行“漂燙”處理。漂燙工藝就是將玉米粒在100℃左右的高溫蒸汽中處理12分鐘左右，這樣能鎖住玉米中的營養(yǎng)，排出玉米粒中的空氣，使口感鮮嫩。接下來對漂燙后的玉米粒冷卻、瀝干，然后在零下35℃的環(huán)境下快速冷凍，zui后進(jìn)入冷藏環(huán)節(jié)，將玉米粒包裝好，放在零下17℃的環(huán)境下就可以了，這樣保鮮處理的玉米，能存放半年至一年。 次數(shù)用完API KEY 超過次數(shù)限制