快餐店翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題

餐店在空間的劃分上大概可以簡(jiǎn)單分為：前臺(tái)區(qū)，公共就餐區(qū)，單體就餐區(qū)，公共通行區(qū)，后廚區(qū)，衛(wèi)生間等等，每個(gè)區(qū)域都有不同的作用，規(guī)劃好才能更好的發(fā)揮作用，也讓空間大面的利用上更加安全，，合理。而小一點(diǎn)的餐廳，如快餐店，翻桌率是需要重點(diǎn)考慮的問(wèn)題，翻桌的快慢直接影響店面的銷售額高低，合適的裝修布置，能有效減少食客滯留的時(shí)間，提高翻桌次數(shù)，所以在空間布置上可以稍微緊密些，餐桌多以輕型桌椅為主，多人桌，雙人桌，單人桌合理搭配。

網(wǎng)紅打卡地,成為當(dāng)下一種流行

網(wǎng)紅打卡地，成為當(dāng)下一種流行。互聯(lián)網(wǎng)的傳播性，為餐飲發(fā)展帶來(lái)了新的生機(jī)。大多數(shù)餐飲企業(yè)通過(guò)更新店面形象，吸引客戶的關(guān)注。通過(guò)設(shè)計(jì)，添加特色元素。為門店提升銷量。也就是說(shuō)迎面而來(lái)在吸引客戶步上做得很到位。從競(jìng)爭(zhēng)角度看，其店面形象的吸引力要遠(yuǎn)遠(yuǎn)超越周邊店面。店面形象的功效能夠在較快的時(shí)間表現(xiàn)出來(lái)，但是，這并不能說(shuō)明，你的銷售就成功了。還需要通過(guò)更進(jìn)一步的內(nèi)容，體現(xiàn)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

漢堡炸雞快餐連鎖企業(yè)經(jīng)營(yíng)核心

規(guī)范和標(biāo)準(zhǔn)的體現(xiàn)，在快餐店內(nèi)是一種形象展示，也是走向正規(guī)化的一種表現(xiàn)。標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范，不僅體現(xiàn)在人員著裝、語(yǔ)言、行為動(dòng)作、專業(yè)能力等方面，還體現(xiàn)在店內(nèi)桌椅擺放、色彩搭配、器皿使用、紙巾、牙簽、調(diào)味品的擺放、產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)化等方面。通過(guò)內(nèi)部軟環(huán)境和標(biāo)準(zhǔn)化程序服務(wù)來(lái)服務(wù)每一位到店的客戶，這是漢堡炸雞快餐連鎖企業(yè)的經(jīng)營(yíng)核心，這是快餐企業(yè)得以快速發(fā)展的基礎(chǔ)。

可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的

從利潤(rùn)角度，可樂(lè)薯?xiàng)l的利潤(rùn)是較高的，即使放入套餐中單價(jià)降低，企業(yè)仍能獲得可觀利潤(rùn)。通過(guò)合理的搭配，一份套餐可以滿足消費(fèi)者的各種需求。如果量少但種類多的話會(huì)給消費(fèi)者帶來(lái)很劃算的感覺(jué)，但是需要注意的是，數(shù)量要放得適合，而且在搭配套餐的時(shí)候要將不同成本高低的產(chǎn)品單配在一起。在制定套餐價(jià)格的時(shí)候，套餐的價(jià)格不應(yīng)低于單個(gè)產(chǎn)品的價(jià)格，但是也不應(yīng)高于單個(gè)產(chǎn)品的總價(jià)格。這樣、漢堡店不僅可以盈利，而且可以讓消費(fèi)者愿意消費(fèi)。